Тирамису скачать в хорошем качестве

Тирамису

Тирамису Ингредиенты: Савоярди (печенье для тирамису) — 200 г Яйца — 4 шт. (отделить желтки и белки) Маскарпоне — 400 г Сахар — 100 г Кофе (крепкий, охлаждённый) — 200 мл Ром (по желанию) — 2 ст. ложки Какао-порошок — для посыпки Сливки (жирные, для взбивания) — 100 мл (опционально) Приготовление: В миске взбейте желтки с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до однородности. В отдельной чистой миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно введите взбитые белки в маскарпонную массу, делая движения снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема. Если используете сливки, взбейте их до мягких пиков и аккуратно добавьте в крем. Приготовьте кофе, дайте ему остыть, добавьте ром и перемешайте. Быстро обмакивайте савоярди в кофе (не слишком долго, чтобы не размякли) и выкладывайте слоем на дно формы. Покройте слой печенья половиной крема. Повторите слои — савоярди, затем крем. Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком через сито.