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スパイスがたまらない「本格スープカレー」の作り方！めちゃ美味しいよ

スープカレーの発祥の地、札幌に住むプロの料理人が本格スープカレーを作りました！カレー粉などを使いとてもスパイスが効いている一品です。スープカレーの専門店、ラマイというお店を意識して作っています。コクが強く一度食べるとクセになる味だと思います。レシピもあるので比較的簡単に作ることができると思います。 1日寝かせる事で美味しくなります。味が足りない場合は、塩を足して調整して下さい。 (材料)4人前 鶏もも肉・・・・1枚 玉葱・・・・・・1個と1/4 じゃがいも・・・2個 人参・・・・・・半分 長茄子・・・・・1本 アスパラ・・・・2本 かぼちゃ・・・・4枚（スライス） 全卵・・・・・・2個 （スープ用材料） 水・・・・・・・1620cc にんにく・・・・1片 生姜・・・・・・2スライス 白菜・・・・・・90ｇ（芯を含め） キャベツ・・・・50ｇ（芯を含め） 野菜くず・・・・適量（玉ねぎの皮・青ネギ、人参の皮） （カレールー） おろし生姜・・・小さじ1 おろしにんにく・小さじ1 バター・・・・・15g カレー粉・・・・大さじ2と小さじ2 ガラムマサラ・・小さじ1 乾燥パセリ・・・小さじ1 乾燥バジル・・・小さじ1 トマトペースト・3袋（カゴメ18×3袋） ブラックペッパー小さじ1　 （スープ味付） 料理酒・・・・・80cc フルーツミックスジュース大さじ60cc 固形コンソメ・・3個 鶏ガラの素・・・大さじ1 かつおの素・・・小さじ1 塩・・・・・・・小さじ2 砂糖・・・・・・小さじ4半 醤油・・・・・・大さじ1 昆布の素・・・・小さじ1 ケチャップ・・・小さじ1 バター・・・・・20g 【関連動画】 本場の味になる！豚肉スープカレーの作り方    • 本場の味になる！豚肉スープカレーの作り方【プロの簡単版レシピ】   プロの本格的なポークカレーの作り方【肉柔らか版レシピ】    • プロの本格的なポークカレーの作り方【肉柔らか版レシピ】   本格的で美味しいチキンカレーの作り方【ルーからの調理】    • 本格的で美味しいチキンカレーの作り方【ルーからの調理】   家庭で本格的なシーフードカレーの作り方    • 家庭で本格的なシーフードカレーの作り方【プロのレシピ】   ドライカレーを家庭で本格味にする作り方    • ドライカレーを家庭で本格味にする作り方【プロのレシピ】   #スープカレー #本格 #マサちゃんねる