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Saumon fumé artisanal, du salage au fumoir (Poissonnerie La Ligne Wambrechies)

🎥 Tout sur le Saumon Fumé artisanal, c'est parti !! 🎥 C'est parti pour 2 contenus vidéos en immersion chez La LIGNE avec Lionel Beghin, poissonnier-traiteur à Wambrechies. À quelques semaines des fêtes, il nous explique les grandes étapes du process de production du saumon fumé artisanal, et nous donne en prime plusieurs "petits trucs" pour ceux qui voudraient se lancer dans la fabrication maison du saumon fumé. Il ne s'agit pas d'un tuto pas à pas, mais vous en apprendrez toutefois beaucoup sur les bonnes pratiques pour réaliser votre saumon fumé. Dans une autre vidéo postée sur notre chaîne, découvrez aussi 3 conseils pour bien choisir votre saumon fumé ! ➡️ Retrouvez notre article de blog que le saumon fumé artisanal : https://www.avisdegourmets.com/blog/c... ➡️ Pour en savoir plus sur La Ligne, poissonnerie traiteur à Wambrechies : https://www.avisdegourmets.com/wambre... ➡️ Rejoignez-nous sur Avisdegourmets.com pour découvrir et partager les bonnes adresses de producteurs, artisans et commerces de bouche !