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Papas Bravas | Feli de Primera

Si vas a comer papas, que sean bravas. El picante justo e ideal para acompañar con una cerveza bien fría. ¡Que buena dupla! Síguenos en nuestras redes para ver más recetas!   / tastemadees     / tastemadees   No te olvides suscribirte a nuestro canal: http://www.youtube.com/subscription_c... Receta completa Ingredientes: 6 papas blancas medianas 4 dientes de ajo 2 cdas. de sal marina Aceite de oliva c/n 1 cebolla 2 chiles 1 zanahoria 3 ramitas de tomillo 500 cm3 de salsa de tomate 3 cdas. de vinagre de vino tinto Pimienta negra c/n 1 ramita de romero 1 cda. de paprika Preparación: Lavar bien las papas. Cortar las papas en cuña y dejarlas con cascara. Cocinarlas a partir de agua fría con sal hasta que estén tiernas. Colarlas y dejarlas enfriar. Picar la cebolla y el ajo en brunoise. Llevar a una sartén con aceite de oliva y cocinar por unos minutos. Picar la zanahoria y los chiles. Agregar a la sartén. Cocinar unos minutos mas e incorporar el puré de tomate. Condimentar con sal, pimienta y ramitas de tomillo. Dejar hervir unos minutos y procesar hasta que quede bien homogénea. Freír las papas en abundante aceite junto con hojitas de romero hasta que que estén doradas y crocantes. Espolvorearlas con paprika. Servirlas con la salsa brava!