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"Fish and Chips" mit selbstgemachten Pommes / Backfisch

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Jetzt vorbestellen, mein Backbuch 📓 erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Fish and Chips ist der Klassiker der britischen Küchen, den man wohl in der ganzen Welt kennt. Saftiger Fisch umgeben von einem knusprigen Teig und selbstgemachte Pommes. Zugegeben, kein Diätessen. Aber man muss sich auch mal was gönnen. Dazu gibt es mushy peas und selbstgemachte Tartarsauce. Natürlich kann man auch unsere Backfisch auf diese Weise zubereiten. Rezept für 2 Personen: 400 g Kabeljaufilet Teig: 60 g Stärke (Mais, Kartoffel, Mondamin) 60 g Weizenmehl typ 550 1/4 TL Salz 1/4 TL Backpulver 1 Messerspitze Kurkuma (optional) 60 ml Bier (nach Geschmack) 60 ml Sprudelwasser Pommes: pro Person etwa 300 g geschälte Kartoffeln. Fest- oder mehlig kochende. Beides geht. Tartarsauce: 150 g Mayonnaise 2 EL Naturjoghurt 1 gekochtes Ei etwas Schnittlauch Salz, Pfeffer Mushy peas: 200 g Erbesen (tiefgekühlt) 20 g Butter 1 gute Prise Zucker Salz ein paar Blatt frische Minze Viel Spaß beim Nachkochen! Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken gibt es hier: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/f... Mein Buch 📓"Feierabendküche": https://amzn.to/3bX3OxW. 0:00 Intro und Begrüßung 0:51 Zutaten und Erklärung 2:30 Pommes selber machen 4:40 Pommes 1.Frittieren 6:32 Mushy Peas Teil 1 7:22 Tartarsauce 9:05 Mushy Peas Teil 2 10:05 Teig für Fish and Chips 12:22 Fisch frittieren 15:28 Pommes 2. Mal frittieren 16:48 Fish and Chips verkosten ____________________________________________________________________ Playlisten: Leckere und schnelle Pastagerichte:    • Pastarezepte   Brot, Brötchen und Co.:    • Brot und Brötchen Rezepte   _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Besucht mich auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... 🥗Mein lieblings Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Mallorca*: https://www.treurer.com/de/?wpam_id=1 ►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX ►Reishunger Basmati Reis*: https://bit.ly/3x4QJuZ ►Gärkorb*: https://amzn.to/3j0gx7k ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ► Pizzastein rechteckig*: https://amzn.to/3tyI0P0 ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #FischandChips #Pommes #Backfisch #Thomaskocht