วิถีคนยูนนาน มณฑลยูนนาน ประเทศจีน | ซีรีส์วิถีคน скачать в хорошем качестве

วิถีคนยูนนาน มณฑลยูนนาน ประเทศจีน | ซีรีส์วิถีคน

เมืองคุนหมิง เป็นศูนย์กลางทางการเมือง เศรษฐกิจ คมนาคม และวัฒนธรรมของมณฑลยูนนาน และเป็นประตูเชื่อมต่อระหว่างจีนกับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้วัฒนธรรมมีความหลากหลายทางชาติพันธุ์ โดยมีประชากรกว่า 20 ชนเผ่าอาศัยอยู่ร่วมกัน ทำให้มีวัฒนธรรมและประเพณีที่หลากหลาย มันฝรั่งเผาในตลาด ซึ่งเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่มีชื่อเสียงและหาได้ง่ายตามตลาดท้องถิ่นของยูนนาน ที่ตลาดในเมืองหลูซี มีร้านมันฝรั่งเผากว่า 60 ร้าน วิธีการปรุงมันฝรั่งจะถูกนำไปเผาทั้งเปลือกจนเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม หลังจากนั้น แม่ค้าจะผ่ามันฝรั่งออก แล้วลูกค้าสามารถใส่น้ำจิ้มรสเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของยูนนานลงไป ตามใจชอบโดยจะมีน้ำจิ้มมากมายให้เลือก เป็ดย่างเมืองอี้เหลียง เป็นอาหารขึ้นชื่อระดับตำนาน เป็นสูตรเป็ดย่างโบราณที่มีมายาวนานกว่า 600 ปี เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุด เป็ดย่างอี้เหลียงจะถูกปรุงด้วยวิธีการย่างในเตาเผาอิฐ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยใช้ถ่านและไม้สน เป็นเชื้อเพลิง ไม้สนจะสร้างกลิ่นหอมของควันอ่อนๆ ซึมซาบเข้าไปในเนื้อเป็ด เนื้อเป็ดจะมีความ นุ่มฉ่ำ และมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเป็ดย่างทั่วไป ตลาดท้องถิ่นในเมืองอี้เหลียง จะพบกับสินค้าที่สะท้อนถึงทรัพยากรธรรมชาติและอาหารท้องถิ่นของยูนนาน ในช่วงเดือนสิงหาคม จะมีเห็ดป่าหลากหลายชนิดตามฤดูกาลในตลาดมากมาย ยูนนานขึ้นชื่อเรื่องเห็ดมากที่สุดในจีน และการซื้อ รังต่อ หรือตัวอ่อนของต่อ เป็นอาหารตามฤดูกาลรังต่อ จะถูกนำมาขายในตลาดสด ในลักษณะของรังต่อที่มีตัวอ่อนอยู่ภายใน เมื่อนำไปปรุงสุก จะมีรสชาติที่ กรุบกรอบ, มัน, และมีรสหวานอ่อน ๆ คล้ายถั่วทำให้เป็นของกินเล่นมีราคาสูง ติดตามได้ในรายการซีรีส์วิถีคน ตอน วิถีคนยูนนาน มณฑลยูนนาน ประเทศจีน วันเสาร์ที่ 13 ธันวาคม 2568 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส ---------------------------------- 👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th และ    / thaipbs