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Roscos o rosquetas de Cádiz. Receta de Semana Santa

Hoy voy a preparar roscos o rosquetas de Cádiz, una receta típica de Semana Santa. Se trata de unos roscos que van aromatizados con anís y clavo, con un aspecto trenzado muy característico, además se hacen al horno por lo que son menos engorrosos que los roscos fritos también típicos de estas fechas. Tienen un sabor exquisito, con una corteza crujiente y un interior blandito. Se conservan en perfecto estado una semana sí los guardas en una bolsa de cierre hermético. Con las cantidades que os indico salen 15 unidades aproximadamente, aunque dependerá del tamaño del rosco. Tendréis que hornearlos en dos veces. ***Te dejo la receta escrita, aunque también la puedes encontrar en mi blog. https://masdulcequesaladopuntocom.blo... Roscos o Rosquetas de Cádiz. Receta de Semana Santa Ingredientes: (Para 15 unidades aproximadamente) 2 huevos 150 gr de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva ralladura de un limón 300 gr de harina 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear 2 clavos de olor 1 cucharadita de anís en grano Elaboración: En un mortero, poner el anís, los clavos y una cucharadita de azúcar. Machacar hasta convertir en polvo. En un bol mediano batir los huevos ligeramente, agregar el resto del azúcar y batir hasta que se integre. Añadir el aceite de oliva, la ralladura de limón y las especias. Mezclar. Agregarla harina y la levadura y mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados y no queden restos de harina. Puedes terminar de amasar con las manos La masa resultante será algo pegajosa. Introducir en la nevera al menos medía hora para que luego sea más fácil de manejar. Pasado el tiempo de reposo, sacar la masa de la nevera . Precalentar el horno a 180 ºC, con calor arriba a abajo. Tomar porciones de masa y estirar como indico en el vídeo, dándole una forma alargada con un grosor como el de un lápiz, y una largura de unos 20 cm aproximadamente, aunque dependerá de sí queréis hacer unos roscos más o menos grandes. Coger de dos en dos y enrollar con forma de cordón com se ve en el vídeo. Unir los extremos dándole forma de rosco. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y colocar los roscos separados unos de otros Introducir la bandeja en la zona central del horno y hornear 15 minutos. Sacar la bandeja del horno, los roscos estarán algo blandos pero al enfriar se pondrán más duros. Colocar sobre una bandeja de horno hasta que enfríen por completo. El resultado será el de unos roscos duros al tacto, con una corteza crujiente y un interior blando. Sí tienes alguna duda no dudes en preguntar. Sí te ha gustado la receta, no te olvides de compartir, darme un like y suscribirte al canal para no perderte nada. También me puedes seguir en: **Instagram**   / masdulcequesalado   ***Facebook** https://www.facebook.co m/MasDulceQueSalado/ **Twitter**   / masdulceqsalado   **Pinterest** https://www.pinterest.es/masdulceqsal... Nos vemos en la próxima receta!!!