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Bolo do forno with torresmos

BOLO DO FORNO WITH TORRESMOS 4 cups all purpose flour 4 cups corn flour ( yellow or white) 4 cups boiling water 4 tbsp sugar 3 tsp kosher salt 6 tbsp lard or butter 3 cups warm water if needed 2 cup of white torresmos grounded ( make sure your torresmos are seasoned ) In a large bowl add corn flour,all purpose flour, sugar,lard, salt and boiling water. Mix with a wooden spoon until well mixed. Let rest until it is cool to the touch. Add more warm water if needed. Add torremos and mix everything until well incorporated. Let rest for 10 minutes. Form into the shape of a ball. On a flat surface, spread some corn flour and place the ball into the flour and press down to make it flat. Form into a circle about ½ inch thick. Preheat the oven to 375 degrees. Place the circle dough into a cookie sheet with parchment paper. Bake it for 30 minutes or until it is golden all around. If you want crispy leave it longer. I remember my great grandmother giving us this everytime we went to visit her!Very precious memories! BOLO DO FORNO COM TORRESMOS 4 xícaras de farinha de trigo 4 xícaras de farinha de milho (amarela ou branca) 4 xícaras de água fervente 4 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de chá de sal kosher 6 colheres de sopa de banha ou manteiga 3 xícaras de água morna, se necessário 2 xícaras de torresmos brancos moídos (certifique-se de que seus torresmos estejam temperados) Em uma tigela grande, adicione a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, a banha, o sal e a água fervente. Misture com uma colher de pau até ficar bem misturado. Deixe descansar até esfriar ao toque. Adicione mais água morna, se necessário. Adicione os torresmos e misture tudo até incorporar bem. Deixe descansar por 10 minutos. Forme uma bola. Em uma superfície plana, espalhe um pouco de farinha de milho e coloque a bola na farinha, pressionando para achatá-la. Forme um círculo com cerca de 1,2 cm de espessura. Pré-aqueça o forno a 190 °C. Coloque a massa circular em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 30 minutos ou até dourar por todos os lados. Se quiser crocante, deixe por mais tempo. Lembro-me da minha bisavó nos dando isso toda vez que íamos visitá-la! Lembranças muito preciosas!