Это НЕ РЕЦЕПТ – это великое ИЗОБРЕТЕНИЕ! Бриошь от старого французского пекаря! Всего 3 ингредиента! скачать в хорошем качестве

Это НЕ РЕЦЕПТ – это великое ИЗОБРЕТЕНИЕ! Бриошь от старого французского пекаря! Всего 3 ингредиента!

✨ Самые воздушные и слоистые бриоши | Простой рецепт домашней выпечки Попробуйте приготовить идеальную бриошь – воздушную, слоистую, с золотистой корочкой и чудесным ароматом. Эти домашние булочки впечатляют с первого укуса! В этом видео вы шаг за шагом научитесь рецепту домашней слоеной бриоши, которая выглядит так, будто она из лучшей французской пекарни. Идеально подходит для завтрака, десерта или уютной чайной вечеринки! Я покажу вам, как легко сделать слоеное тесто для бриоши и раскрою секреты легкой и воздушной структуры. И, конечно, идеальный способ выпекания и температура, чтобы получить золотистую корочку! 🔔 ПОДПИШИТЕСЬ @RezeptevonRoman 🌍 Включите субтитры! Они работают для вас! Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте! Ингредиенты и рецепт: Рецепт № 1 Яйцо 2 шт. 1 ст. ложка сахара. 3/4 чайной ложки соли. 1. Взбивайте венчиком 1–2 минуты. Теплая вода 400 мл Пшеничная мука 770 - 820 г (добавляйте частями) 2. Хорошо перемешайте лопаткой. 3. Выложите тесто на стол и месите 4–5 минут. 4. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам. 5. Вес теста 1182 г 6. Разделите тесто на две равные части. 7. Скатайте их в шар. 8. Положите на пергамент и дайте постоять 10–15 минут. 9. Вам нравится тесто без дрожжей? Напишите мне в комментариях. 10. Раскатайте тесто в прямоугольник (35x50 см). 11. Тесто очень мягкое и легко раскатывается. Мягкое масло 120 г 12. Намажьте тесто маслом с помощью лопатки. 13. Сложите тесто, как в видео, в конверт. 14. Снова намажьте маслом. 15. Сложите тесто снова в конверт, повторяйте за мной. 16. Намажьте маслом только одну сторону теста и сложите. 17. Снова намажьте только половину теста маслом и заверните. 18. Всего тесто должно быть сложено пять раз. Благодаря этой технике оно будет многослойным. 19. Положите тесто на тарелку. 20. Повторите то же самое со второй частью теста. 21. Накройте тесто и положите в морозильник на 40–45 минут. 22. Достаньте тесто из морозильника. 23. Оно должно быть твердым, но не замороженным. 24. Раскатайте тесто в прямоугольник (18x30 см). 25. Нарежьте на полоски шириной 2-2,5 см. 26. Сложите, как в видео. Повторяйте за мной. 27. Перенесите на пергамент. 28. Повторите то же самое со второй частью теста. 29. В итоге у меня 16 штук. 30. Накройте полотенцем и оставьте в холодильнике на 30 минут. 31. Приготовим сироп. 1,5 ст. ложки сахара. 1,5 ст. ложки воды. 32. Доведите до кипения. 33. Выпекайте при 180 °C (360 °F) 25–27 минут (до золотистой корочки). 34. Смажьте сиропом. 35. Выпекайте еще 4-5 минут при 180 °C (360 °F). 36. Смотрите, как это вкусно! Очень аппетитно, красиво и вкусно! 37. Гораздо вкуснее, чем круассаны! Рецепт № 2 Теплое молоко 300 мл (1,5 чашки) Дрожжи 7 г (2 чайные ложки) 1 ч. ложка ванильного сахара. 1/2 чайной ложки соли. 3 ст. ложки сахара. Яйца 2 шт. 1. Перемешайте, пока все ингредиенты не растворятся. Мука 600 - 630 г (добавляйте порциями). 2. Хорошо перемешайте лопаткой. 3. Месите тесто 5 минут, оно должно быть гладким и не липнуть к рукам. 4. Смажьте миску растительным маслом. 5. Положите тесто в миску и дайте подойти 45–50 минут. 6. Разделите тесто на 9 равных частей. 7. Скатайте их в шар. 8. Положите на пергамент для выпечки. 9. Приготовьте начинку. 1,5 ч. ложки корицы. 2 ст. ложки сахара. 10. Тщательно перемешайте. 11. Раскатайте каждый шарик, как в видео. 12. Посыпьте корицей и сахаром. 13. Скатайте в трубочку и закрепите. 14. Сложите, повторяйте за мной. 15. Сделайте 2 надреза и разверните тесто. 16. У вас получится бабочка, она очень простая и красивая! 17. Повторите то же самое с оставшимися частями теста, любую начинку на ваш вкус. Черничное варенье 30 г. 18. Положите на пергамент для выпечки. 19. Накройте пленкой и полотенцем и дайте подойти 30–35 минут. 20. Посмотрите, какие они пышные и красивые. Яичный желток 1 шт. 1 ст. ложка молока. 21. Смажьте. 22. Выпекайте при 180 °C (360 °F) 24–26 минут. Последние 6–7 минут накройте фольгой или пергаментом. ✅ Нажмите на текст [cc] в верхнем правом углу видео и на три точки в верхнем правом углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ. ✅ Чтобы не пропустить новые видео, подписывайтесь здесь: @RezeptevonRoman и активируйте уведомления, нажав на колокольчик, а если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо. #rezeptevonRoman #рецепты #хлеб