Джанкарло воссоздает классические блюда из морепродуктов по рецепту своей матери скачать в хорошем качестве

Джанкарло воссоздает классические блюда из морепродуктов по рецепту своей матери

Джанкарло черпает вдохновение у своей мамы Розалии, чтобы приготовить классический итальянский салат из морепродуктов — Фрутти ди Маре! 🇮🇹🐙 Начав с рыбного отдела магазина Vince’s Market, Джанкарло рассказывает нам о ингредиентах, которые он использует — свежего осьминога, кольца кальмаров и сырые креветки, — а затем отправляется на кухню, чтобы воплотить в жизнь это освежающее средиземноморское блюдо. Он начинает с приготовления ароматного бульона-пашот со свежей петрушкой, сельдереем, лимоном, перцем горошком, солью и (конечно же) лавровым листом, — хотя он и не совсем понимает, для чего он нужен! 😄 Морепродукты бережно готовятся, а затем смешиваются со свежими нарезанными овощами — сельдереем, морковью, красным перцем, петрушкой и сладкими оливками чериньола — и всё это покрывается яркой заправкой из лимона и оливкового масла с нотками чеснока и красного винного уксуса. Охладив блюдо в холодильнике, можно попробовать — и Джанкарло, пожалуй, составит конкуренцию оригинальному рецепту Розалии! 🍋 Ингредиенты: — Свежий осьминог (только щупальца) — Кольца кальмаров — Сырые креветки — Сельдерей, морковь, красный перец, петрушка — Оливки чериньола — Свежевыжатый лимонный сок, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус Лёгкое, пикантное и освежающее блюдо, идеально подходящее любителям морепродуктов и всем, кто хочет добавить вкус итальянского побережья к своему столу! 🌊