Скачать с ютуб Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) в хорошем качестве

Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)

Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) Систематика: • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) • Порядок: Russulales (Руссуловые) • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) • Род: Lactarius (Млечник) • Вид: Lactarius deterrimus (Рыжик еловый) Синонимы: • Еловик • Рыжик зелёный • Lactarius deliciosus var. piceus, Smotl., 1947 • Lactarius deterrimus, Gröger, 1968 • Lactarius deliciosus var. deterrimus, (Gröger) Hesler & A.H. Sm., 1979 Раньше считался разновидностью Рыжика настоящего, пока в 1968 году немецкий миколог Фридер Грегер не описал его и систематизировал как отдельный самостоятельный вид Lactarius deterrimus. Описание Шляпка плотная, мясистая, обычно 2-8 см (бывает до 12 см) в диаметре. Выпуклая с подогнутым краем, нередко с бугорком посредине, позже вдавленная, до воронковидной с приподнятыми краями. Кожица гладкая, голая, в сырую погоду скользкая, плохо отделяется от мякоти. Оранжевая, красноватая, коричневатая, с более тёмными концентрическими зонами; в местах повреждений, а также с возрастом или после заморозков зеленеет, может практически полностью приобрести серовато-зелёные цвета. Пластинки очень частые, тонкие, узкие, приросшие, слабо-нисходящие, часто вильчатые около ножки. Оранжевые, желтовато-оранжевые, красноватые, обычно немного светлее шляпки, при надавливании и в местах повреждений становятся тёмно-красными, бурыми, и быстро зеленеют. Ножка обычно 3–7 см (бывает до 10 см) длиной, толщиной 0,8-1,5 см (до 2,5 см), гладкая, цилиндрическая, иногда утолщённая к основанию, сплошная, с возрастом полая. Оранжевая, красноватая, в цвет шляпки, при повреждении зеленеет. Для Рыжика елового не характерны белее тёмные пятна-лакуны, как у Рыжика настоящего на ножке. Мякоть ломкая, в центре шляпки и ножки белая, беловатая, светло-жёлтая, ближе к краям темнее, оранжевая, до красноватого. При повреждении быстро краснеет, затем буреет и, в итоге, зеленеет. Млечный сок густой, обильный, оранжево-красный, иногда почти красный, не едкий, на воздухе багровеет, затем зеленеет. Запах приятный, аппетитный, слабо-фруктовый, смолистый. Вкус приятный, мягкий, сладковатый, чуть пряный, островатый, вяжущий, может ощущаться лёгкая горчинка. Споровый порошок желтоватый. Споры широкоэлипсоидные 7-11,4 х 6-8,7 мкм с орнаментом из отдельных бородавок до 0,5 мкм высотой, часть из которых соединены хребтами. Базидии 45-65 х 10-12 мкм, от цилиндрических до булавовидных, четырёхспоровые. Распространение Широко распространен в умеренной климатической зоне Европы и Азии. Повсеместно распространён в России, предпочитая хвойные леса Европейской части, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Местообитание и сезонность Период активного плодоношения с августа по октябрь, может встречаться с июня по ноябрь. Образует микоризу с елью и толокнянкой обыкновенной. Растёт в еловых и смешанных с елью лесах на засыпанной хвоей лесной подстилке, на песчаных, торфяных, камбизольных почвах, предпочитает известняки. Не любит излишнего тепла, встречается часто, группами и большими группами, предпочитает расти под елями, в затенённых влажных местах. В смешанных сосново-еловых лесах может расти вперемежку с Рыжиком настоящим. Съедобность Превосходный съедобный гриб 1-й категории. Традиционно используется солёным, маринованным, варёным, жареным и, даже, сырым. В заготовках зеленеет. Источник материала: https://wikigrib.ru/ryzhik-elovyj/ #РыжикеловыйLactariusdeterrimus #Рыжикеловый #Lactariusdeterrimus #Еловик #Рыжикзелёный #Lactariusdeliciosus #Lactariusdeterrimus #Gröger #Lactariusdeliciosus #deterrimus #Gröger #Hesler #short #shorts #shortsvideo #20ВИДОВСЪЕДОБНЫХГРИБОВ #видысъедобныхгрибов #грибысъедобныевиды #съедобныевидыгрибов #видыгрибов #съедобныегрибы #съедобныйгриб #съедобныегрибывидео #гриб #грибы #дарылеса #тихаяохота #грибнаяохота #грибывУкраине #грибывБелоруссии #грибывРоссие #каксобиратьгрибы #какготовитьгрибы #отличиясъедобныхгрибовотядовитых #полезныесвойствагрибов #грибнаякухня #грибныеблюда #SVNOSOROG