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시각과 후각 그리고 미각으로 즐기는 한우 불고기 레시피

불고기 레시피 한우 설도 600g(취향에 맞게 부위를 고르세요) 양파 1개 대파 1개 마늘 2알 팽이버섯 조금 냉면사리 1개 육수(영상에 마지막 부분에 있어요) 참깨 1.5T 간장 3T(불간장) 황설탕 2.5T 맛소금 1/4T 미원 한꼬집 후추 한꼬집(고운 가루후추 ) 참기름 3T 일반적인 가정에서 드시던 불고기 맛 하고는 전혀 다른 맛입니다. 가정에서 만드는 볶는 형태의 불고기가 아닌 전골과 구이 형태의 불고기 입니다. 유명 불고기집에서 먹는 형식의 고급스러운 은은한 맛입니다. 불고기 간장은 불간장이라는 간장을 사용했지만 없으시면 양조간장으로 대체 하시면 됩니다. 불고기에는 대부분 진간장을 사용하지만 그 불고기 레시피는 간장 양념에 절이는 레시피 입니다. 영상에서 만드는 불고기는 고기의 본연의 맛에 소량의 간장을 태워서 향을 입혀주기 때문에 양조간장에 단맛을 조금 추가 하시는 걸 추천 드립니다. 팬에 볶는 불고기와 같은 재료이지만 불고기 동판에 드시면 전혀 다른 요리가 됩니다. 육수는 사골육수 또는 고기 국물을 사용하는 곳도 있지만 가정에서는 어려우므로 간단하게 만들어도 충분한 맛을 낼 수 있는 비법 육수를 영상 마지막 부분에 담았습니다. 불고기를 드신 후 취향에 맞게 국물에 사리를 넣어 드시면 정말 맛있게 드실 수 있습니다. #불고기, #소불고기, #불고기만들기, #불고기레시피, #한우, #불고기레시피

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