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“1분 만에 배우는 미술사 지식”- 이탈리아 미래주의의 요리혁신과 새로운 감성편
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“1분 만에 배우는 미술사 지식”- 이탈리아 미래주의의 요리혁신과 새로운 감성편
“1분 만에 배우는 미술사 지식”- 이탈리아 미래주의의 요리혁신과 새로운 감성편 과거 미래주의가 ‘요리’를 예술로 사용했다는 점 혹시 알고있니? 미래주의는 20세기의 과학기술과 기계문명의 영향으로 인해, 현대 대도시의 스펙터클과 감각적 충격을 느끼게 되면서 “새로운 아름다움”을 찬양하게 된 예술 운동이야. 미래주의 ‘요리’ 운동에서 가장 핵심 인물이었던 필리포 마리네티(Filippo Marinetti, 1876-1944)는, 1932년에 “미래주의 요리책 (La Cucina Futurista)”을 출간했어. 또한 그는 음식뿐만 아니라 조리과정, 그리고 식사 과정 전체를 일종의 진취적인 예술행위로 판단한 거지.
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