ОЦЕНКА РИСКОВ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНЖЕНЕРНЫХ КОММУНИКАЦИЙ скачать в хорошем качестве

ОЦЕНКА РИСКОВ ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНЖЕНЕРНЫХ КОММУНИКАЦИЙ

Как выстроить систему контроля инженерных коммуникаций на пищевом предприятии? Почему планы вентиляции, водоснабжения и электроснабжения — это не формальность, а основа анализа рисков и успешного прохождения аудита? В этом видео разбираем, как применить процессный подход к инженерным системам (вода, воздух, водоотведение, электроснабжение) и превратить «формальный ППК» в реально работающий инструмент безопасности пищевой продукции. Вы узнаете: зачем начинать с детального плана инженерных коммуникаций, как перенести систему водоснабжения или вентиляции в формат блок-схемы, как обосновать периодичность отбора проб воды, почему без анализа рисков невозможно аргументировать свои решения аудитору, -как подготовиться к проверке торговых сетей и надзорных органов. Разбираем практический пример анализа рисков для системы вентиляции: физические, биологические и химические факторы, фильтры, обслуживание, насекомые, аллергены, перекрестные потоки воздуха. Видео будет полезно: руководителям и технологам пищевых производств, специалистам по качеству, тем, кто внедряет или совершенствует систему ХАССП, предприятиям, готовящимся к аудиту торговых сетей. Если тема инженерных систем, ППК и подготовки к аудитам вам актуальна — подписывайтесь на канал и делитесь видео с коллегами. Наши контакты: 💻 https://foodsafety.ru 📞 +7 499 642 42 69 ✉️ info@foodsafety.ru https://t.me/foodsafety_ru https://vk.com/foodsafety_ru https://dzen.ru/foodsafety_ru Не пропустите следующие вебинары, чтобы онлайн поучаствовать в обсуждении проблем и вопросов в сфере пищевой промышленности https://foodsafety.ru/fsonline! инженерные системы пищевого предприятия производственный контроль вода анализ рисков вентиляция ППК пищевое производство ХАССП инженерные коммуникации подготовка к аудиту торговых сетей контроль воды на производстве план ППР инженерных систем безопасность пищевой продукции 0:00 – Приветствие и цель вебинара 0:40 – Нормативные документы и процессный подход 2:30 – Организация инженерных коммуникаций 5:00 – Планирование и сбор информации по объекту 8:00 – Визуальные планы: вода, вентиляция, электроснабжение 11:00 – Использование программ для схем и блок-схем 14:00 – Анализ рисков инженерных систем 17:00 – Вентиляция, фильтры и физические риски 20:00 – Водоснабжение и периодичность контроля 23:00 – Систематизация обслуживания и документация 26:00 – Оценка рисков, отбор проб и рекомендации 28:00 – Заключение и советы по внедрению