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Como Fazer o Melhor Espetinho Alcatra na Churrasqueira Perfeito

Como fazer espetinhos de miolo de alcatra na churrasqueira. Como cortar a carne de boi para fazer espetinho de churrasco. Como temperar carne bovina para fazer espetinho. Como ganhar dinheiro vendendo espetinho de carne na rua. Como fazer molho de mostarda com cebola e pimenta para espetinhos depois de assados. Dicas de churrasco para deixar a carne macia para espetinho. Qual a melhor carne de boi para fazer espetinhos. Modo de preparo Escolha um miolo de alcatra de qualidade, que tenha uma boa camada de gordura. Corte a alcatra aproveitando melhor a camada de gordura. Fatie a carne contra as fibras em pedaços menores. Use espetinhos de bambu lisos. Molhe os espetinhos e monte os espetinhos intercalando carne com gordura e carne sem gordura. Cubra as pontas dos espetinhos com carne para não queimar as pontas. Congele os espetinhos sem tempero. No momento do preparo tempere os espetinhos de carne bovina com sal grosso triturado pois esse é o tempero mais apreciado pelos consumidores desse tipo de carne. Tenha molhos com outros tempero para ofertar aos clientes e convidados. Após temperar a carne com sal, dê um intervalo entre 3 e 10 minutos para que ocorra o equilíbrio osmótico. Para preparar o molho, misture mostarda amarela, cebola ralada e pimenta caiena. Para um espetinho suculento, macio e saboroso, comece o churrasco com o braseiro aceso. Acenda a sua churrasqueira com antecedência de 1 hora. Coloque os espetinhos na grelha, coloque um papel alumínio entre a grelha e os espetinhos, para que as partes sem carnes não se queimem. Sele a carne na grelha que deve ficar a aproximadamente 30 cm do braseiro. Após 2 minutos, vire os espetinhos para selar do outro lado e manter a suculência da carne. Asse a carne até o ponto desejado, virando a cada 2 minutos. Toque na carne dos espetinhos para medir o ponto pela textura, quanto mais firme a carne ficar, mais passada ela estará. Os espetinhos assaram na churrasqueira por 6 minutos. Passe o molho de mostarda com cebola e pimenta nos espetinhos e deguste. Ingredientes miolo de alcatra sal grosso 8 colheres de sopa de mostarda amarela 3 colheres de sopa de cebola ralada 1 pitada de pimenta caiena em pó Veja mais receitas de espetinhos    • Como Fazer o Melhor Espetinho Suíno na Chu...      • Como Fazer o Melhor Espetinho de Frango e ...      • Como Fazer Espetinho de Coração de Frango ...      • Como Fazer o Melhor Espetinho de Churrasco...      • Como Fazer Espetinho de Kafta com Queijo C...   00:00 - Melhor Espetinho com Alcatra 00:56 - Como Montar e Temperar Espetinhos 06:19 - Como Assar Espetinhos na Churrasqueira 07:46 - Degustação do Espetinho de Alcatra 09:32 - Receitas de Churrasco #churrascoperfeito #espetinho #manualdochurrasqueiro #comofazerchurrasco #churrasco #churrasconabrasa #espetinhodechurrasco #espetinhodecarne #receitasdechurrasco #receitas #carnenabrasa #nabrasa #alcatra #assados #canaldechurrasco