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Pasta e patate alla cosentina

🟡 E' arrivato il nuovo Libro! → https://amzn.to/3sRf625 🔹 Iscriviti Ora! →    / @casapappagallo   😋 Prodotti Consigliati → https://www.amazon.it/shop/casapappag... 🔹 Instagram →   / casapappagallo   🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial   🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → https://bit.ly/3PEBKRI ___________________________ La pasta e patate alla cosentina è un primo piatto dal sapore rustico e decisamente autentico. Ho avuto modo di assaggiare questa pietanza straordinaria durante un mio viaggio in Calabria e ne sono rimasto affascinato per il suo gusto e la sua composizione. A differenza della pasta e patate classica che viene cotta in pentola e può risultare più o meno cremosa o brodosa, questa viene passata in forno. Ciò che ne deriva è un gran piatto, perfetto da portare a tavola anche in occasioni speciali o magari la domenica a pranzo quando abbiamo voglia di qualcosa di buono e che piaccia a tutti. Il profumo è molto intenso grazie alla presenza dell'origano e delle cipolle rosse; ciò che, però, conferisce una notevole sapidità a questo primo piatto con le patate è l'aggiunta del formaggio: pecorino e caciocavallo. Un tripudio di sapori e profumi che difficilmente si dimentica. Ho chiesto ai miei amici calabresi di darmi subito la ricetta che con piacere condivido con voi. Benché si tratti di un piatto strutturato è anche molto economico, poiché nasce come piatto di riciclo. Le patate in genere non mancano mai in casa, così come gli altri ingredienti e un tempo i formaggi aggiunti erano quelli da finire in casa. ► Ingredienti per preparare la pasta e patate alla cosentina: Penne lisce 400 g Patate 900 g Pomodori pelati 900 g Cipolle rosse 150 g Pecorino stagionato 60 g Caciocavallo 50 g Aglio 1 spicchio Peperoncini piccanti 1 Basilico 1 ciuffo Origano secco qb Pangrattato qb Olio EVO 6 cucchiai Sale qb La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette... In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. #LucaPappagallo #CasaPappagallo #Patate ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Le trovi tutte su https://www.casapappagallo.it 🔹 ISCRIVITI! →    / @casapappagallo