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網路傳言很多,大家要仔細分辨。龍鬚菜富含豐富膳食纖維,傳言多吃龍鬚菜,可降低血糖濃度,糖尿病患者吃能斷根,治癒糖尿病,但這樣的說法,沒有研究根據,營養師說,冒然相信誇大的說法,還可能延誤病情。 薑絲炒龍鬚菜,可口佳餚輕輕鬆鬆上菜。 民眾:「龍鬚菜對我們身體很好,我也很愛吃,因為這是夏天的蔬菜。」 台中慈濟醫院營養師 蔡翔伃:「它的膳食纖維是每一百公克,裡面含有2.3克的膳食纖維。」 龍鬚菜含有豐富膳食纖維,能延緩血糖上升,網路傳言,長時間吃龍鬚菜,有效降低血糖濃度,能根治糖尿病。 民眾:「要給醫生看比較好,不能人家說什麼,就一窩蜂往這裡一直買來吃。」 台中慈濟醫院營養師 蔡翔伃:「糖尿病是一個代謝慢性疾病,它沒有辦法根治的。」 營養師建議糖尿病患者,不單吃綠色蔬菜,茄子木耳菇類膳食纖維含量也高。 台中慈濟醫院營養師 蔡翔伃:「食物分量的控制,最好就是搭配運動,像每周運動三次,每次運動30分鐘,還有搭配醫師所開立的藥物。」 不聽信傳言,遵照醫囑服藥,控制飲食,以免病情波動太大影響健康。 黃子玲 李岳為 台中報導