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La PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES est un dessert aussi bon que spectaculaire. Pourtant c'est si facile à réaliser. Une meringue française, une chantilly et quelques fruits frais et c'est tout! Pour intensifier le goût de fruits j'y ajoute un confit de fruits rouges. Pour le reste, tout est une affaire de pochage! #ateliersdeludo #pavlova #framboise ☕️ OFFRE MOI un Café pour me dire MERCI 👍 https://www.paypal.com/donate/?hosted... 🎁 TON ATELIER exclusif 100% GRATUIT ici ⇩ MES TARTELETTES CHOCO NOISETTE 🍫 https://formation.ateliersdeludo.fr/i... 🥣 LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS QUE J’UTILISE https://www.amazon.fr/shop/lesatelier... 📖 DÉCOUVRE MON EBOOK ici 🧁 https://formation.ateliersdeludo.fr/e... 📝 INGRÉDIENTS - Pour une Pavlova 6-8 parts —————————————— MERINGUE FRANÇAISE 100 g de blancs d’oeufs 2 g de sel 85 g de sucre 85 g de sucre glace CONFIT DE FRUITS ROUGES 60 g de purée de fraises 40 g de purée de framboises 1 g de pectine NH 8 g de jus de citron 30 g de sucre CHANTILLY MASCARPONE VANILLE 250 g de crème liquide entière 50 g de mascarpone 40 g de sucre 1 gousse de vanille MONTAGE: 200 g de fruits rouges variés 🇬🇧 RECIPE For 6-8 portions —————————————— FRENCH MERINGUE 100 g egg whites 2 g salt 85 g sugar 85 g powdered sugar RED FRUIT CONFIT- 60 g strawberry purée 40 g raspberry purée 1 g NH pectin 8 g lemon juice 30 g sugar VANILLA MASCARPONE CHANTILLY 250 g full-fat liquid cream 50 g mascarpone 40 g sugar 1 vanilla pod ASSEMBLY: 200 g mixed berries ⏳ LES ÉTAPES —————————————— 0:00 Intro 0:48 La Meringue Française 4:24 Le Confit de Fruits Rouges 5:23 La Chantilly Mascarpone Vanille 6:15 Le Montage 8:45 Conclusion 🎶 MUSIQUE Benjamin Tissot - Dreams Licence Standard #2209330 📹 MONTAGE VIDÉO: Benoit Dupin 🏄🏻 RETROUVE MOI SUR ——————————————— Instagram - / ateliersdeludo Facebook - / ateliersdeludo Site internet - https://ateliersdeludo.fr/ ABONNE-TOI À MA CHAINE —————————————— 👍 Like et Abonne toi ici https://urlz.fr/8ynr 🔔 Active les ALERTES pour ne pas manquer une occasion de te régaler! ⁉️Une question, une remarque?! Lâche tes COM’ ⇩