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칭기즈칸이 마신 그 술 비법이 제주로…700년 역사 고소리술
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칭기즈칸이 마신 그 술 비법이 제주로…700년 역사 고소리술
✔중앙일보 구독하기 https://www.youtube.com/c/JoongAngIlb... 약 1000년전 페르시아에서 처음 만들어져 700여 년 전부터 몽골을 통해 전세계로 퍼진 술이 있다. 발효주를 증류한 증류주다. 제주에서는 증류주인 소주를 ‘고소리술’이라 부른다. ‘고소리’는 청주 등을 증류시켜 소주를 만드는 도구인 ‘소줏고리’의 제주 방언이다. 재료가 아니라 도구가 술 이름에 들어간 게 특이한 점이다. 고소리는 소줏고리의 동의어 ‘고조리’가 변형된 단어다.
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