빼빼로데이 특집 ❤️ 빼낭시에 만들다가 영혼까지 털린 썰 풉니다 (Financier + Pepero day) скачать в хорошем качестве

빼빼로데이 특집 ❤️ 빼낭시에 만들다가 영혼까지 털린 썰 풉니다 (Financier + Pepero day)

안녕하세요 :-) 고양이 과자점 입니다. 홈베이킹계의 대명절 빼빼로데이를 맞이하여 빼낭시에를 만들었는데, 코팅 초콜렛의 문제로 예쁘게 마무리 하지 못했어요 ㅠㅠ 휘낭시에는자체로도 맛있어서 레시피 올려드립니다. 데코는 자유롭게 해주세요! 역대급으로 힘들었던 빼낭시에 만들기 재미나게 감상하시길 😊 [ 💛 빼낭시에 반죽 - 바통틀 2대 분량 / 32g씩 팬닝 ] 계란흰자 : 140g (Egg white) 설탕 : 120g (Sugar) 소금 : 2g (Salt) 꿀 : 14g (Honey) 아몬드파우더 : 100g (Almond powder) 박력분 : 50g (Cake flour) 고체버터 : 180g (Butter) → 태운 후 147g (Brown butter) ●영상속에선 소금에 대한 이야기가 빠졌는데 설탕이랑 같이 넣어주었어요 ●레시피는 바통틀 2대 분량입니다. 저는 두배합해서 4판 구웠어요 ●데코는 초코펜, 코팅초콜렛, 딸기다이스, 쿠키분태 사용했어요. 집에 있는 재료 무엇이든 활용해서 예쁘게 만들어 보세요! [ 💛 빼낭시에 만들기 ] 1. 실온상태 흰자를 잘 풀어 농후난백을 풀어준다 2. 흰자에 설탕, 소금, 꿀을 넣고 잘 섞어준다 (거품낼 필요 ✕) 3. 아몬드+박력분 체쳐 넣고 매끈하게 섞어준다 4. 태운버터 온도를 확인하고 2번에 나누어 넣어준다 (사용온도 50-60℃) ✓ 버터가 차가울 경우 반죽과 섞이지 않고 분리 될 수 있습니다. 온도를 지켜주세요 5. 냉장고에 1시간 정도 휴지 후 실온버터를 발라 전처리한 바통틀에 32g 씩 팬닝 (틀에 70-80%) 6. 오븐에 구워준 후 완전히 식혀준다 ●굽는 온도는 180℃ 에서 시간만 조금씩 바꾸면서 구워보았어요 -180℃ 11분 30초 : 코팅 초콜렛 데코하기 좋은 연한 구움색, 콰작한 식감은 덜 함 -180℃ 13분 : 진한 구움색 콰작콰작한 식감이 좋음 7. 준비한 재료를 이용해서 데코해 준다 (데코재료는 취향껏 사용해주세요) 📍바통틀 구매 정보 : https://m.smartstore.naver.com/cow200... 📍 영상 속 박스 사이즈 : 가로 18cm✖️세로 12.5cm✖️높이 5cm (세로 길이가 3-4cm 정도 남아요!) 🌈OPP 봉투 정보 : 봄91 접착식 OPP 무지 쿠키봉투 6✕15cm (쿠팡구매) 🎶 Music Artist : Oneul Link :    • 기분이 편안해지는 귀여운 음악 모음 (1시간)   Cookie tree, Raindrops, Strawberry dance, Saterday in spring, Brunch 기분 좋아지는 귀여운 음악 감사합니다 🙇‍♀️