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Olio filtrato o non filtrato? Cosa cambia davvero nella qualità

Meglio l’olio extravergine filtrato o non filtrato? In questo video analizziamo cosa cambia davvero in termini di stabilità, profumi e conservazione nel tempo. Un olio non filtrato contiene micro-particelle solide e acqua residua che possono influire sulla stabilità. La filtrazione serve a: – stabilizzare l’olio – prevenire fermentazioni – mantenere i profumi nel tempo – migliorare la conservazione Non è una scelta estetica, ma tecnica. 👉 Approfondimento completo sul blog: Sono Antonio Carbone, frantoiano in Basilicata. La qualità nasce da scelte precise, inclusa la lavorazione e filtrazione immediata.