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Wir haben eine Bar in Berlin gekauft!

Eigentlich wollten wir im Februar eröffnen. Eigentlich. Doch Verträge, Terminverschiebungen und unerwartete Verzögerungen haben unseren Zeitplan komplett auf den Kopf gestellt. Der geplante Umbau? Musste erst einmal warten. Und plötzlich wird aus Vorfreude Geduld – und aus einem klaren Opening-Datum ein großes Fragezeichen. Aber genau jetzt beginnt die eigentliche Arbeit hinter den Kulissen. Während auf der Baustelle noch nichts eingerissen wird, läuft die kreative Phase auf Hochtouren. Gemeinsam mit K-Konzept, die bereits Stores für O'Donnell Moonshine realisiert haben, entwickeln wir das Bar-Konzept bis ins kleinste Detail weiter. Visualisierungen, Materialauswahl, Raumwirkung – alles wird neu gedacht. Denn eine bestehende Fläche komplett abzureißen und sie genau so wieder aufzubauen, wie wir sie uns vorstellen, ist eine echte Herausforderung. Der Weg zur eigenen Bar ist länger als geplant – aber wir sind mittendrin. Und das ist erst der Anfang. 00:00 Recap 00:20 Intro 00:52 Bar Planung 02: 40 Umbau Planung 04:40 Bar Konzept 06:16 Zusammenarbeit als Team #bar #gastronomie #umbau #behindthescenes