У нас вы можете посмотреть бесплатно 蛋黃酥,輕鬆學會油皮酥皮做法(林美慧) или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
蛋黃酥 材料: 油皮:低筋麵粉二杯,豬油半杯,水半杯。( 一杯=240c.c.) 油酥:低筋麵粉一杯半,豬油半杯。 內餡:鹹蛋黃20顆,紅豆沙20顆(每顆50g)。 外皮塗料:蛋黃一個,黑芝麻少許。 做法: 1.鹹蛋黃排入烤盤,噴點高梁酒,入烤箱200度烤約5~6分鐘。 2.取一顆豆沙壓成圓片,包入一顆鹹蛋黃揉成圓球,即為餡料。 3.將油皮、油酥的麵粉分別過篩。 4.油皮材料入容器內拌揉成糰。分切成20等份。 5.油酥材料入容器內拌揉成軟糰,分切成20等份。 6.取一顆油皮劑子壓扁,包入油酥揉成圓球。 7.用擀麵棍輕輕撖成長條,捲回來再撖成長條,捲起、壓扁、撖成圓片,包入餡料,收口成圓球。 8.用虎口收圓整形排入烤盤。 9.同刷子沾上蛋黃液,塗抹在餅皮,共兩層,上撒少許黑芝麻。 10.烤箱預熱至180~200度,將烤盤進入烤箱,烤25到30分鐘至表面金黃。(視各人烤箱決定時間長短)