Σπιτικό Sushi ( σούσι ) εύκολο και πεντανόστιμο.....!!!!!!!!!!!! скачать в хорошем качестве

Σπιτικό Sushi ( σούσι ) εύκολο και πεντανόστιμο.....!!!!!!!!!!!!

Υλικα για Sushi 300 γρ ρυζι αρπόριο 450 ml νερο 5 φυλλα φυκια nori 100 γρ σολωμος καπνιστος 100 γρ σουριμι (surimi) καβουριου 1 αγγουρι σε λωριδες ή σε μπαστουνακια 1 καροτο σε λωριδες ή σε μπαστουνακια 8 γαριδες 1 αβοκαντο τυρι κρεμα μαγιονεζα μαυρο σουσαμι σόγια σως (sauce ) 1 σουπλα απο μπαμπου Υλικα για το σιροπι για γευση και αρωμα 2 1/2 κουταλακι της σουπας ξυδι ρυζιου 1/2 του γλυκου ζαχαρη ( 6 γρ ) 1/2 κουταλακι του γλυκου αλατι ( 6 γρ ) Εκτελεση για το σιροπι Σε ενα μπρικι προσθετω ολα τα υλικα και σε μετρια φωτια ανακατευοντας λιγο μεχρι να λιωσει η ζαχαρη και το αλατι 1- 2 λεπτα θα χρειαστει περιπου. Εκτελεση για τα Sushi Ξεπλενω σε ενα μπολ ή σε μια συτα το ρυζι πολυ καλα 5 - 6 φορες ,να φυγει το αμυλο,μεχρι το νερο να ειναι διαυγες,το αφηνω και 5 λεπτα μεσα στο νερο ,για να ειμαι σιγουρη οτι το νερο ειναι διαυγες,κατοπιν με την βοηθεια της συτας το σουρωνω,το βαζω σε μια κατσαρολα με το νερο το βαζω στην φωτια, και με του που θα παει να κοχλαζει το χαμηλωνω σε πολυ μετρια φωτια απο το 9 που εχω την εστια εγω το βαζω στο 2.Το αφηνω να εξατμιστει το νερο 10 - 12 λεπτα περιπου θα μας παρει.Μολις ειναι ετοιμο ,το βγαζω απο την φωτια, και το σκεπαζω με μια πετσετα να σταθει και να κρυωσει ριχνοντας μετα και το σιροπι στο ρυζι για να του δωσουμε γευση και αρωμα,ανακατευωντας με ενα κουταλι ,το αφηνουμε στην ακρη να κρυωσει καλα.Κοβουμε σε λωριδες ή μπαστουνακι τα καροτα και το αγγουρι και σε μικρα κομματια το αβοκαντο... Τυλιγω το σουπλα μπαμπου με μεμβρανη ,ετσι δεν θα λερωθει και δεν θα χρειαστει να το πλενουμε.Βαζουμε πανω στο σουπλα το φυκι με την καλη πλευρα απο κατω ,απλωνουμε ομοιομορφα παντου το ρυζι ,αλλα στην μια ακρη ,λιγο θα αφησουμε κενο, για να μπορεσουμε να τυλιξουμε το ρολακι, βαζωντας στην ακρουλα που δεν εχουμε βαλει ρυζι με τα δαχτυλα λιγο νερο,ετσι θα μας κολλησει το φυκι - ρολο και αν κολλαει στα χερια μας το ρυζι,οταν το απλωνουμε , τα βρεχουμε με λιγο ξυδι ρυζιου, τοποθετουμε στην μεση οτι θελουμε εγω στο ενα εβαλα αγγουρι,καροτο,τυρι κρεμα και σολομο καπνιστο,σε αλλο εβαλα αγγουρακι καροτο και γαριδες ή σουριμι ,που το ανακατεψα με μαγιονεζα και ακομη μια εκδοχη ,βαζεις στο σουπλα το φυκι ,απλωνεις το ρυζι ομοιομορφα ,προσθετεις σουσαμι μαυρο,το γυρναμε αναποδα ,με προσοχη να φυγει το ρυζι,και βαζουμε οτι υλικο θελουμε και το τυλιγουμε το ρολαρουμε,οταν θα το κοψουμε βουταμε το μαχαιρι στο νερο ,ετσι δεν θα κολλησε το ρυζι στο μαχαιρι ( δες βιντεο) 1 φυκι νορι ρολο το κοβετε σε 6 μερη και το σερβιρετε οταν θελετε να φατε με σογια σως ή Παστα wasabi.... ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ