Kausi 3; Jakso 19: Äitienpäivä; Red Velvet kakku - Tapahtuu mummolassa ! скачать в хорошем качестве

Kausi 3; Jakso 19: Äitienpäivä; Red Velvet kakku - Tapahtuu mummolassa !

Red Velvet- kakku: 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 3/4 dl perunajauhoja 11/2 rkl kaakaojauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl soodaa 1/4tl suolaa 2 dl maitoa 3/4 dl öljyä 3 rkl punaista elintarvikeväriä 1/2 rkl omenaviinietikkaa Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää munasokerivaahtoon. Lisää maito ja öljy. Sekoita hyvin punainen elintarvikeväri ja etikka seokseen. Kaada taikina 20cm voideltuun irtopohjavuokaan. Laita pohjalle leivinpaperi. Paista pohjaa 175° n.50-60min.uunin alatasolla. Kokeile tikulla kypsyys. Täyte+kuorrute: 200g appelsiinituorejuustoa 2 dl kermaa 1 rkl sokeria Filippiinoskeksejä Vadelmarouhetta Kypsä pohja annetaan levätä vuosia n.20 min. Jäähdytä sen jälkeen pohja hyvin. Vatkaa kerma ensin hyvin ja lisää siihen tuorejuusto ja sokeri. Vatkaa sekaisin kaikki. Leikkaa jäähtynyt kakku 2 osaan. Kostuta hiukan kakkua vedellä( itse lisäsin pari tippaa appelsiinilikööriä) Täytä ja laita toinen leikattu kakkuosa päälle. Kuorruta lopulla täytteellä. Koristele esim. Filippiinoskeksien puolikkailla sekä kuivatulla vadelmarouheella. Recipe in English : Red Velvet Cake: 2 eggs 2 dl sugar 2 dl wheat flour 3/4 dl potato flour 11/2 tbsp cocoa powder 1 teaspoon of vanilla sugar 1 teaspoon of baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/4 tsp salt 2 dl of milk 3/4 dl of oil 3 tablespoons of red food coloring 1/2 tbsp apple cider vinegar Beat the eggs and sugar until well foamed. Combine all the dry ingredients and add to the egg sugar foam. Add milk and oil. Mix the red food coloring and vinegar well into the mixture. Pour the batter into a greased 20cm springform pan. Put baking paper on the bottom. Bake the base at 175° for approx. 50-60 minutes on the lower level of the oven. Test with a stick for doneness. Filling+glaze: 200g of orange cream cheese 2 dl cream 1 tablespoon of sugar Filipino cookies Raspberry puree The mature base is allowed to rest for years for approx. 20 min. After that, cool the base well. Beat the cream well first and add cream cheese and sugar to it. Mix it all up. Cut the cooled cake into 2 parts. Moisten the cake a little with water (I myself added a couple of drops of orange liqueur) Fill and put the other cut cake part on top. Frost with the remaining filling. Decorate e.g. With halves of Filipino cookies and dried raspberry grits.