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【En Kabyle】Aftir Oukessoul (Thikerissine): recette kabyle authentique pas à pas

【En Kabyle】Aftir Oukessoul (Thikerissine): recette kabyle authentique pas à pas Découvrez Aftir Oukessoul (Thikerissine), un plat traditionnel kabyle réconfortant à base de semoule fine, pâtes maison et d’une sauce parfumée au kedid, lentilles, tomates séchées et épices. Je vous montre chaque étape, du pétrissage à la cuisson, pour réussir ce classique familial. Ce que vous apprendrez : préparation de la pâte (semoule 600 g), cuisson en sauce, astuces pour une texture parfaite et variantes (végétarienne ou avec viande séchée). Si cette recette vous plaît, abonnez-vous à Les Saveurs de Dalila, likez, et dites en commentaire votre version ou question — j’y réponds ! 👉 Lien pour s’abonner 👉 : https://bit.ly/3We3GBF 👉 Plats traditionnels 👉 : https://bit.ly/3B9jEoD 👉 Délices de Gâteaux 🎂🍰 : https://bit.ly/47tmuRc Ingrédients : • Semoule fine (mama) 600 g. • Une cuillère à café de sel. • Eau pour ramasser la pâte 340 g. • Eau à incorporer à la pâte après repos 40 g. Pour la sauce : • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive. • Eau 2,5 litres. • Un morceau de viande séchée (kedid). • 9 Oignons verts longs sans feuilles. • Cinq gousses d’ail râpé. • Lentilles lavées100 g. • Trois morceaux de tomates séchées lavées. • Une cuillère à soupe de concentré de tomates. • Une cuillère à café de paprika. • Une cuillère à café de coriandre en poudre. • Deux piments rouges. • Un piment vert. • Un piment rouge séché (boufedjoukh) #Aftir #RecetteKabyle #CuisineAlgérienne #PâtesMaison #Kedid #Semoule #RecetteTraditionnelle #LesSaveursDeDalila #CuisineKabyle #Thikerissine #PlatRéconfortant #RecetteFacile #CuisineDeGrandMère