막걸리에 증류식 소주, 와인까지.. 2025년을 빛낸 충북의 '우리술' скачать в хорошем качестве

막걸리에 증류식 소주, 와인까지.. 2025년을 빛낸 충북의 '우리술'

◀ 앵 커 ▶ 최근 우리 술, 전통주에 대한 관심과 인기가 뜨거운데요. 정부가 주관하는 국내 유일의 전통주 경연대회, '우리술 품평회'에서 충북의 술이 무려 4개나 수상의 영예를 안았습니다. 전통을 현대적으로 새롭게 해석한 충북의 술을 이승준 기자가 소개합니다. ◀ 리포트 ▶ 지난 2010년부터 시작한 국내 유일의 정부 주관 전통주 경연대회인 우리술 품평회. 전국 246개 양조장에서 출품한 402개의 술 가운데 충북 술 네 개가 수상의 영예를 안았습니다. [ pip CG ] 과실주 부문 미르아토 샤인머스켓 스파클링과 증류주 부문 가무치소주 25도가 각각 대상을 차지했습니다. 또 청명주 탁주가 고도수 탁주 부문에서, 컨츄리캠벨스위트가 과실주 부문에서 각각 우수상을 받았습니다. 가무치 소주 25도는 충주의 햅쌀과 물로 만들어진 증류식 소주입니다. 국내 최고 수준인 18단 다단식 증류기를 활용해 원료인 쌀의 향을 극대화하고, 부드러운 목 넘김이 장점입니다. ◀ INT ▶ 황동민 / 다농바이오 생산책임자 "다른 증류식 소주와 다르게 이제 저희는 상압(증류) 방식을 사용하고 있는데, 탄 냄새나 누룩 냄새 같은 게 굉장히 적게 나는 편이어서 호불호 없이 드실 수 있는 술입니다." 영동에서 만드는 미르아토 스파클링 와인은 샤인머스캣 고유의 향을 잘 살려냈다는 게 장점입니다. 신선한 포도향에 꽃향기가 풍부하고 부드러운 탄산감을 바탕으로 산도와 당도의 밸런스를 잘 잡아 식전주나 한식에 잘 어울리는 술입니다. ◀ INT ▶ 전용준 / 금용농산 대리 "기름진 전이라든가 또 요즘 K-치킨이라고도 하잖아요. 프라이드, 양념 치킨 이런 쪽도 괜찮고 떡볶이 그리고 한과, 약과, 이런 디저트류도 되게 훌륭한 페어링입니다." 컨츄리와이너리의 캠벨스위트 역시 영동의 대표 품종인 캠벨 포도로 만든 스위트 와인입니다. 산화 방지제나 보존료를 넣지 않은 내추럴 와인으로 젊은 층에게 인기를 얻고 있습니다. ◀ INT ▶ 전진아 / 조리외식경영학 박사 "이 두 와인은요 우리술품평회 뿐만 아니라, 우리나라의 대한민국 한국와인대상 등 다양한 품평회에서도 대상을 수상할 만큼 전문가 뿐만 아니라 소비자분들에게도 신뢰를 받고 있습니다." 충주 중원당에서 생산하는 청명주 탁주는 직접 빚은 누룩을 사용해 찹쌀의 달콤한 향과 구수한 곡물의 풍미가 살아있는 알코올 도수 12도의 생막걸리입니다. ◀ INT ▶ 이승훈 / 전통주 전문가 "충청북도 내에서 굉장히 어떤 모던하면서 좋은 술, 또 클래식하면서도 좋은 술이 이렇게 공존한다는 걸 이번 대회에서 확인할 수가 있었던 것 같습니다." 다양한 제품과 행사를 통해 우리 술의 가능성이 날로 커지는 상황에 충북 술의 발걸음도 눈에 띄고 있습니다. MBC뉴스 이승준입니다. 영상취재 천교화 ◀ END ▶