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TORREZNOS DE SORIA SIMPLEMENTE (ESPECTACULARES) MIS QUERIDOS AMIGOS DEL CANAL CAMBALACHE3 TENGO EL INMENSO PLACER DE ENSEÑAROS A ELABORAR UNA DE LAS RECETAS MÁS TÍPICAS QUE TENEMOS AQUÍ EN ESPAÑA UN MANJAR DE DIOSES SE TRATA NADA MÁS Y NADA MENOS QUE LA ELABORACIÓN DE LOS TORREZNOS DE SORIA UNA RECETA MUY SENCILLA MUY ECONÓMICA Y QUE ESTÁ RIQUÍSIMA. ESPERO QUE OS GUSTE ESTA RECETA QUE CON TANTO CARIÑO OS HE HECHO Y QUISIERA DESPEDIRME DANDO LAS GRACIAS POR TODOS LOS COMENTARIOS TAN BONITOS QUE ME MANDÁIS GRACIAS POR VUESTRAS MANITAS ARRIBA Y GRACIAS POR SUSCRIBIRSE A MI CANAL CAMBALACHE3. EL TORREZNO DE SORIA TIENE SU ORIGEN EN LAS MATANZAS QUE SE REALIZABAN EN ZONAS RURALES DE ESPAÑA. EN LA ANTIGÜEDAD, LAS PIELES DE CERDO SOLÍAN FREÍRSE EN GRANDES OLLAS DE BARRO QUE SE RELLENABAN CON MANTECA. ESTE PLATO QUE ANTERIORMENTE ERA COMPLETAMENTE ARTESANAL, SE HA CONVERTIDO EN UNA EXQUISITEZ GASTRONÓMICA MUY SOLICITADA PARA SERVIR COMO TAPA. OBTENER UNA CORTEZA CRUJIENTE AL FREÍR EL TORREZNO DE SORIA NO ES DIFÍCIL PERO NECESITA SEGUIR UNAS PAUTAS QUE PASAMOS A EXPLICARTE AQUÍ. TODO DEPENDE DEL FORMATO ELEGIDO: PANCETA ADOBADA O TORREZNO DE SORIA PRECOCINADO. LA PIEL DE LA PANCETA CURADA DEBE ESTAR BIEN SECA, CUANTO MÁS SECA MEJOR SUBIRÁ LA CORTEZA AL FREÍR Y MÁS CRUJIENTE QUEDARÁ. POR TANTO, SACAMOS LA PANCETA CURADA DEL ENVASE DE PLÁSTICO O DE LA NEVERA 24 HORAS ANTES; LA COLGAMOS O PONEMOS EN UN SITIO FRESCO Y SECO PARA QUE SE OREE BIEN. ***ESTA RECETA LA ENCONTRAREIS EN MI BLOG (LA COCINATRADICIONAL DE CAMBALACHE3) PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓ https://lacocinadecambalache3.blogspo... ***PINCHA AQUI PARA HACERTE AMIGO DE NUESTRO FACEBOOK (CAMBALACHE3) PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓ https://www.facebook.com/Cambalache3-... ***PINCHA AQUÍ PARA VER EL VIDEO DE EL JAMÓN SERRANO UNBOXING PREPARACION Y CORTE ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • EL JAMÓN SERRANO UNBOXING PREPARACION Y CORTE ***PINCHA AQUÍ PARA VER EL VIDEO DE MI NUEVO JAMONERO VERTICAL UNBOXING Y REVIEW↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • MI NUEVO JAMONERO VERTICAL ***PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LAS PUNTAS DEL JAMON ↓↓↓↓↓↓↓↓ • LAS PUNTAS DEL JAMÓN ***PINCAHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LOS CONTRA-MUSLOS DE POLLO GUISAGOS EN ACEITUNAS↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • CONTRA MUSLOS DE POLLO GUISADOS EN ACEITUNAS ***PINCAHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LOS MUSLOS DE POLLO CON ACEITUNAS↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • MUSLOS DE POLLO GUISADOS CON ACEITUNAS ***PINCAHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LA ELABORACION DE LOS CONTRA-MUSLOS DE POLLO GUISAGOS EN ACEITUNAS↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • CONTRA MUSLOS DE POLLO GUISADOS EN ACEITUNAS ***PINCAHA AQIO PARA VER EL VIDEO DE EL POLLO A LA CERBEZA 1 ↓↓↓↓↓↓↓↓ • ***POLLO A LA CERVEZA 1 ***PARA VER EL VIDEO DE POLLO CON TOMATE Y CEBOLLA PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • POLLO CON TOMATE Y CEBOLLA ***PARA VER EL VIDEO DE POLLO ASADO PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓ • POLLO ASADO ***PARA VER EL 1º VIDEO DE LOS FILETES DE POLLO EMPANADOS PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • FILETES DE POLLO EMPANADOS 2 ***PARA VER EL VIDEO DE FILETES DE POLLO EMPANADOS 2ª PARTE PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓ • FILETES DE POLLO EMPANADOS 3 ***PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE CALDO DE AVE ↓↓↓↓↓↓↓↓ • CALDO O FUMET DE POLLO *** PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LOS MUSLITOS DE POLLO AL CHUP CHUP CHUP ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • ***MUSLOS DE POLLO AL CHUP CHUP ***PINCHA AQUI PARA VER EL VIDEO DE LOS FILETES DE POLLO EMPANADOS ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • FILETES DE POLLO EMPANADOS 3 ***PARA VER EL VIDEO DE EL CONEJO AL AJILLO PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • **CONEJO AL AJILLO** (PREMIADA A MEJOR REC... ***PARA VER EL VIDEO DE LAS CODORNICES ESTOFADAS PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • CODORNICES ESTOFADAS (CAMBALACHE3) ***PARA VER EL VIDEO DE EL CONEJO AL VINO BLANCO Y PEREJIL PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ • **CONEJO AL VINO Y PEREJIL**