Paroles de Terres 2 : Benjamin - Episode 5 - Comment pousse un steak de Soja ? скачать в хорошем качестве

Paroles de Terres 2 : Benjamin - Episode 5 - Comment pousse un steak de Soja ?

NOUVELLE RECETTE ! https://bit.ly/2V1bszP PULS' : Cuisinez, jouez, gagnez ! https://www.terresoleopro.com/puls Dans cet épisode Benjamin, producteur à Ensisheim en Alsace, vous parle de la germination et des super pouvoirs de la graine de soja. Découvrez les réponses de Benjamin aux questions : A quoi ressemble le soja ? Est-ce que ça ressemble à des pousses de soja ? Pourquoi as-tu choisi de cultiver du soja ? Quels sont ses intérêts agronomiques , environnementaux ? Aujourd’hui, le soja est encore petit. A ce stade, qu’est-il important de surveiller ? Qu’appelle-ton exactement la levée ? Qu’est-ce qu’elle a de spécial ? Comment reconnaît-on une bonne levée, peux-tu savoir à ce stade si la floraison sera belle et ton rendement intéressant ? Texte de l’épisode sur la levée du soja : Comment pousse un steack de Soja ? A votre avis, quel est le lien entre cette plante et un steak de soja ? Je vous emmène voir mon champ de soja qui est en train de terminer de faire sa levée. Venez, on avance, on va se tremper les pieds ! Voilà un petit pied de soja qui est levé plus tard que les autres, donc on voit comment c’était au début, il y a 15 jours encore. Voilà le petit plant de soja tel qu’il est au moment de la levée. A gauche, c’est la graine de soja quand on la met en terre et qui va grossir pour donner une graine de la taille d’un haricot (graine de droite), et on voit, sur cette petite graine de soja, le germe qui commence à sortir. Après la levée, après la sortie de ces 2 morceaux de graine, vont commencer à apparaître les premières feuilles et la tige va sortir du milieu et les feuilles vont commencer à se construire, avec à chaque fois des « embranchements ». Et on regarde le stade où en est la plante en comptant le nombre d’embranchements. Là, nous sommes au quatrième embranchement, la plante avance bien. Il fait beau, il fait chaud, il y a un petit peu de pluie de temps en temps, donc le soja pousse bien, là il est heureux. Quand on regarde de plus près cette racine, on voit des petites boules appelées « nodosités ». Ces nodosités sont des boursoufflures créées par une bactérie qui vient se fixer sur la racine. Cette bactérie est capable d’attraper l’azote de l’air (il y a 70% d’azote dans l’air) pour la rendre disponible pour la plante. En échange de l’azote que lui apporte la bactérie, la plante va donner un peu de sucre, de sève à la bactérie pour la faire vivre. L’azote sert à faire la chlorophylle et tout ce qui est vert sur la plante, c’est de la chlorophylle. Quand on voit parfois des plantes qui jaunissent et qui ne sont pas très en forme, en général c’est qu’elles manquent d’azote. C’est la chlorophylle qui va permettre ensuite à la plante d’attraper le CO2, le dioxyde de carbone de l’air pour fabriquer de la cellulose, des chaînes carbonées, des sucres… tout un tas de différentes molécules qui vont lui servir à vivre. Donc c’est l’azote qui permet à la plante d’attraper le carbone de l’air. Le soja est originaire d’Asie et du coup, cette bactérie n’est pas présente naturellement dans le sol. Donc au moment du semis, on va accrocher cette bactérie sur la graine avec un peu de terre, de tourbe, pour inoculer cette bactérie sur la graine de soja. L’intérêt du soja, c’est que non seulement il peut attraper le carbone de l’air, mais en plus, grâce à ses nodosités, il peut également attraper l’azote de l’air, donc on n’est pas obligé d’apporter d’engrais azotés sur la culture du soja, grâce à ce mécanisme naturel assez formidable. Allez les bactéries, on vous laisse travailler ! Terres OléoPro, huiles et protéines végétales de France, renforcer le lien entre agriculteur et consommateur. Mots Clés : terres oléopro, agriculteur, huiles, protéines, web-série, france, burger végétal, symbiose, symbiose soja, nodosité, nodosités du soja, levée du soja #TerresOleoPro #WebSerie #ParolesDeTerres #Soja #Agriculture --------------------------------------------------------------- En savoir plus sur cette chaîne Youtube --------------------------------------------------------------- Terres OléoPro, huiles et protéines végétales de France renforce le lien entre consommateur et agriculteur ! Nos recettes et astuces nutrition : http://www.terresoleopro.com/nos-prod... Suivez nous sur : Twitter -   / terresoleopro   Facebook -   / terresoleopro   Youtube -    / terresoleopro   Instagram -   / terresoleopro   Quelle est notre vidéo la plus populaire ? Découvrez-le ici : https://goo.gl/39yN25 Quelle sera notre prochaine publication ? Pour le savoir abonnez-vous ici : https://goo.gl/gVUkBw Qui sommes-nous ? Découvrez l'ADN de Terres Oléopro ici : https://goo.gl/Xf1J74