770 ครัวซองโรล New York rolls скачать в хорошем качестве

770 ครัวซองโรล New York rolls

#ครัวซองโรล#New York rolls ส่วนผสมทั้งหมด แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้งขนมปัง 150 กรัม น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 6 กรัม ยีสต์ 6-8 กรัม นมสดเย็น 160 กรัม เนยจืดเย็นนิ่ม 50 กรัม 👉🏻แป้งใช้ได้ทุกยี่ห้อเลยจ้า 👉🏻( สำหรับมือใหม่ )การนวดด้วยมือ ความหนักเบาของกำลังนวดแต่ละคนไม่เท่ากัน ตอนผสมทุกอย่างลงไปแล้วนวดต่อจนเนียนเข้ากัน แรกๆแป้งจะดูแฉะไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่ต้องตกใจ นวดต่อไปจนแป้งไม่ติดมือ ลองยืด หรือ ขึงแป้งเบาๆดูว่าเป็นฟิล์มแล้วไม่ขาดก็ใช้ได้ ไม่จำเป็นต้องบางมากจ้า เนยสำหรับรีดครัวซอง 160 กรัม ทำแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 15x20 เซน 👉🏻ในคลิปใช้เนย Elle&vire สูตรนี้ทำได้ 8 ชิ้น อุ่นเตาให้ร้อนไฟบนล่าง 200 องศา อบ 10 นาที แล้วลดไฟเหลือ 180 องศา อบต่ออีก 15-20 นาที ( ขึ้นอยู่ที่เตาของแต่ละบ้านเลยค่ะ ) ส่วนผสมไส้ครีมช็อกโกแลต ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล 80 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา นมสด 300 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม เนยเค็ม 40 กรัม 👉🏻ถ้าจะทำเป็นไส้ คัสตาร์ด ก็แค่ตัดช็อกโกแลตออกไปนะคะ Ingredients 150 g.all purpose flour 150 g.bread flour 50 g.sugar 6 g.salt 6-8 g.yeast 160 g. Cold fresh milk 50 g. Cold unsalted butter (soft) 160 g. Butter for rolling the croissants Make a square sheet size 15x20 cm. 👉🏻 In the clip, I use Elle&vire dry butter. 👉🏻 This recipe makes 8 pieces. 👉🏻 Bake at 200 c' for 10 minutes, then reduce to 180 c' for another 15-20 minutes. 👉🏻 See the steps in the clip. 👉🏻 You can add the filling you like, including cream and jam.