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5 Quesos Fáciles De Preparar En Casa

¿Te imaginas hacer tus propios quesos en casa de forma sencilla y deliciosa? Hoy te enseño a preparar quesos sin fermentación, ideales para quienes buscan opciones rápidas y fáciles, pero con todo el sabor: requesón, queso crema, mascarpone, queso Philadelphia y labneh. Además, te comparto todos los ingredientes necesarios y te muestro cómo aprovecharlos en recetas dulces y saladas que seguro te encantarán. Perfecto para sorprender a tus amigos y familia con platos caseros llenos de sabor. 1. Requesón Ingredientes: • 1 litro de leche • 30/45 ml de zumo de limón o vinagre (2-3 cucharadas) • Una pizca de sal (opcional). Prefiero no añadir porque lo uso en postres. Saquito de calabacín: • 1 calabacín • 100 g de requesón • 50 g de bacon en tiras • Sal y pimienta Baklava con requesón: • 3 hojas de masa filo • 100 g de queso crema • 50 g de pistachos troceados • 2 cucharadas de miel Mezcla el requesón con pistachos y dátiles. Coloca una cucharada sobre cada hoja de masa filo, enrolla y hornea a 180 °C durante 15 minutos. Rocía con miel y pistachos antes de servir. 2. Queso crema Ingredientes: • 1 litro de leche • 2-3 cucharadas de zumo de limón o vinagre (30-45 ml) • Una pizca de sal Es el mismo queso que el requesón, pero batido. Receta salada: Espárragos rellenos: • 1 aguacate • 100 g de queso crema • 4 espárragos • 2 lonchas de salmón ahumado • Cebolla morada encurtida • Aliño: aceite, vinagre, pimienta, cebollino, mayonesa y sal Tarta de queso (sin horno): • 100 g de queso crema • 100 ml de nata para montar • 25 g de azúcar • 1 hoja de gelatina (2 g) • 40 g de galletas • 20 g de mantequilla derretida • 3-4 cucharadas de mermelada de frutos rojos Tritura las galletas, mezcla con mantequilla y forma la base en un molde. Hidrata la gelatina en agua fría y disuélvela en una cucharada de nata caliente. Bate queso crema, nata, azúcar y gelatina. Vierte sobre la base y refrigera 4 horas. Añade mermelada con gelatina hidratada por encima. 3. Mascarpone Ingredientes: • 1 litro de nata • 30 ml de zumo de limón Canapé de endivia: • 4 hojas de endivias • 100 g de mascarpone • 50 g de salmón ahumado • 1 cucharada de alcaparras • 1 cucharadita de mostaza en grano • Aliño: aceite de oliva, vinagre, cebollino, pimienta, sal Tiramisú: • 150 g de mascarpone • 1 huevo (separar clara y yema) • 25 g de azúcar • 100 ml de café • 6 bizcochos de soletilla • Cacao en polvo Bate la yema con azúcar, mezcla con mascarpone. Monta la clara y agrégala. Moja bizcochos en café, coloca capas con la crema, espolvorea cacao y refrigera 4 horas. 4. Philadelphia Ingredientes: • 1 litro de leche • 500 ml de nata • 45 ml de zumo de limón o vinagre • Una pizca de sal (opcional) Canapé de anchoas y uvas: • 4 rebanadas de pan tostado • 100 g de queso Philadelphia • 4 anchoas • 6 uvas frescas Tarta de queso Aquí tenéis mi tarta de queso favorita , una auténtica locura. https://www.instagram.com/reel/C7Bevr... 5. Labneh Ingredientes: • 1 litro de yogur • 1 cucharadita de sal (opcional) Dipeo con labneh: • 150 g de labneh • 1 cucharada de aceite de oliva • 30 g de frutos secos troceados • 30 g de granada • Hierbas: perejil, menta • Aliño: romero, tomillo, pimienta, aceite, vinagre, sumak Tortitas: • 1 huevo • 100 ml de leche • 15 g de azúcar • 80 g de harina • 1 cucharadita de levadura • 10 g de mantequilla derretida • Una pizca de sal • 100 g de labneh • 50 g de frutos rojos • 1 cucharada de miel • Frutos secos troceados Bate huevo, azúcar, leche y mantequilla. Añade harina, levadura y sal. Cocina en sartén antiadherente. Rellena con labneh, decora con frutos rojos, frutos secos y miel. Usos del suero sobrante: • Sopas: base para sopas, cremas o guisos. • Sustituto de líquidos: reemplaza agua o leche en masas. • Salsas: aligera purés o aliños. • Marinados: suaviza carnes y pescados. • Bebidas: úsalo en batidos, smoothies o bebidas probióticas. • Repostería: mejora textura en panes o natillas. Anímate a probar estos quesos caseros y sus recetas. ¡Déjame en comentarios cuál ha sido tu favorita! Nos vemos en el próximo video. 0:00-0:30 intro 0:30-2:05 requesón 2:05-2:59 queso crema 2:59-4:11 mascarpone 4:11-5:33 philadelphia 5:33-6:46 labneh 6:46-7:41 suero