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Pasta con pomodorini

ISCRIVITI: http://www.youtube.com/subscription_c... FACEBOOK:   / themasterofcook   TWITTER:   / themasterofcook   INSTAGRAM:   / themasterofcook   WORDPRESS: http://themasterofcook.wordpress.com Pasta con pomodorini Ingredienti: Aglio Basilico fresco Olio extravergine di oliva Pasta corta Pepe nero Peperoncino intero Pomodorini freschi Sale Zucchero Preparazione: In una padella fate scaldare poco olio extravergine di oliva. Una volta caldo aggiungete lo spicchio d'aglio diviso a metà e privato dell'anima centrale. Nel frattempo buttate la pasta in acqua bollente salata. Fate dorare l'aglio senza bruciarlo prima di aggiungere i pomodorini e le foglie di basilico. Scottate i pomodori prima di salare e speziare a piacere. Se i pomodorini non sono dolcissimi aggiungete una puntina di zucchero. Proseguite la cottura a fiamma bassa. Versate un mestolo scarso d'acqua nei pomodorini e scolate la pasta molto al dente. Proseguite la cottura in padella a fiamma alta in modo che la pasta si insaporisca bene. Quando il fondo si è quasi asciugato spegnete il gas e fate riposare un minuto prima di servire con del basilico tritato.