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I biscotti Uzbeki - Tvarogi Pechenyelar

Biscotti Uzbeki: i Tvorogli pechenyelar In questi giorni stavo cercando una ricetta per utilizzare il formaggio Tvaroh che avevo in frigo e che era prossimo alla scadenza (io lo porto da Praga quando andiamo a trovare i suoceri). Il Tvaroh è un formaggio ceco che assomiglia un po' alla ricotta ma è leggermente acido. È tipico del centro Europa (in Germania si chiama Quark), ma si trova anche in Russia e appunto in Uzbekistan. Mi sono imbattuta in questa ricetta semplicissima che con solo 4 ingredienti è riuscita ad ingolosirmi! Naturalmente se non trovate il Quark potete usare la classica ricotta, andrà benissimo lo stesso! Guardate il video, nel frattempo vi lascio la ricetta; io ho fatto doppia dose perché a casa ho due adolescenti in fase di fame chimica 😆, con un coppapasta da 8,5 cm me ne sono venuti 15. Ingredienti: 100 g di formaggio Quark o di ricotta ben scolata, 50 g burro a temperatura ambiente, 75 g farina, 3 g di lievito per dolci, un pizzico di sale, zucchero semolato. Dopo aver impastato (poco sennò si sfalda), coprite l'impasto con la pellicola e lasciatelo in frigo per almeno un'ora. Infornate a 180° per 12/15 minuti (dipende sempre dal vostro forno) Fammi sapere nei commenti se li farai! 😃