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法式浪漫裡的土味深情　名校學霸的甜點逆襲路

法式浪漫裡的土味深情　名校學霸的甜點逆襲路 👉https://www.peoplenews.tw/articles/li... 為母親研發無麵粉蛋糕　連葉國一、曾雅妮都愛吃👉https://www.peoplenews.tw/articles/li... 她是 #張瓈文，是Pâtisserie #Francis #旋轉木馬點心坊的創辦人，也是前衛道科技董事長 #張泰銘 的千金，從小就愛做甜點的她，不走父親安排的路，十多年前，頂著政大政治系、美國波士頓大學碩士學歷光環，毅然決然推遲金融業的工作，選擇繫上圍裙、拿起攪拌棒，一頭栽進烘焙業。 「這一路走來真的很辛苦，但我並不後悔。」在張瓈文的堅持下，今年品牌邁入第14年，在政商名流間有著不錯的口碑，還為母親量身打造，自創無麩質千層蛋糕，主打無麵粉、低負擔，深受饕客喜愛，「近期我們甚至推出不含奶蛋及麵粉的蛋糕，讓素食者也能食用。」 #Pâtisserie Francis 🔹網站https://www.peoplenews.tw/ 2014年《民報》創刊，歷經團隊交接，2025年9月新團隊正式上路，期盼替讀者帶來全方位的財經媒體服務。 你的新視野由《民報》升級，請追蹤各大社群平台，看見全新出發的我們。 🔹FaceBook 👉 / taiwanpeoplenews 🔹Instagram 👉https://reurl.cc/3Mz6EV 🔹Threads👉https://reurl.cc/0W340k 🔹推特👉https://reurl.cc/bmv3K6