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Sotto il profilo comunicativo, vi è un ipotetico narratore che si rivolge al pubblico, col quale gioca sul piano emozionale al fine di catturare la sua attenzione. In particolare, per la stesura del testo sono stati presi in considerazione 3 aspetti chiave, narrati seguendo il filo conduttore del "viaggio sensoriale". In primis, si parla dei veri protagonisti di questa competizione, ovvero i gelatieri, descritti come dei veri e propri artisti. Vengono poi riportati gli ingredienti principali che costituiscono il prodotto del gelato (latte, cioccolato, panna, cialda e zucchero). Sono inoltre presenti citazioni di luoghi appartenenti ai 5 continenti del globo, con lo scopo di rendere onore alla natura internazionale di questo progetto. La struttura del testo è semplice e lineare, con una strofa introduttiva che anticipa le successive 5, ognuna delle quali fa particolare riferimento a un senso, a un ingrediente e a un continente. La figura del gelatiere è invece presente in ognuna delle strofe, come a sottolinearne l'importanza