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Cuisines collectives et liens entre transformation et production en agriculture urbaine

Rediffusion du webinaire du 12 juillet 2021 : Dans le cadre des activités de la Chaire Agricultures Urbaines portée par la Fondation AgroParisTech, nous avons organisé un séminaire portant sur les cuisines collectives et les liens entre transformation et production an agriculture urbaine. Grâce à l'intervention de cinq acteurs associatifs intervenant en Ile-de-France mais aussi à l'échelle nationale, ce webinaire nous a permis de découvrir une diversité de projets de cuisine collectives et partagées en faveur d’un meilleur accès à l’alimentation de différents publics en situation de précarité alimentaire. Dans cette vidéo, vous trouverez les propos introductifs ainsi que les cinq interventions. En fin de vidéo se trouvent différentes ressources bibliographiques sur le sujet. 00:00 Introduction 04:35 La Cocotte Solidaire 22:28 Questions 32:22 Le Palais en partage – 32min23 à 46min16 46:16 Questions – 46min18 à 53min04 53:22 Les Cantines Responsables– 53min22 à 1h03min20 01:03:40 Questions 01:10:54 Le Collectif 4C 01:32:06 Les Râteleurs 01:40:53 Conclusion