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今回は桝谷流「ふわふわオムレツ」を作りました。 ↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週火曜・金曜公開予定 / @user-fp3kr9um6b 桝谷のレシピ本が出ます! 「誰でも極上プロの味!! 桝谷シェフの10分ベストレシピ」コスミック出版 発売日10月21日(月) Amazonにて絶賛予約受付中です! ご予約はこちらから↓ https://x.gd/5k0oC ふわふわオムレツ(2人前) 【材料】 ・卵 4個 ・粉チーズ 大さじ3 ・バター 20g ・オリーブオイル 大さじ1 ・マッシュルーム 5個 ・ベーコン 20g ・イタリアンパセリ 少々 【作り方】 ①卵を卵白と卵黄に分ける ②マッシュルームを食べやすい大きさ、ベーコンは5mm幅くらいに切りフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて中火で火にかける 火が通ったらイタリアンパセリをみじん切りにし、加えて火を止める ③ハンドミキサーで卵白をツノが立つまで泡立てる 同じく卵黄もポマード状(ツノが立つまで)になるまで泡立てる。卵白に、2回に分けて卵黄をさっくり混ぜ、さらに粉チーズを加えてさっくり混ぜる ④フライパンにバターとオリーブオイル少々(分量外)を入れ、中火で火にかける。バターが溶けたら③をすべて入れ、ゆっくりと混ぜながら焼いていく。焼き色がついたら半分に折り、さらに寄せながら両面に焼き色がつくまで焼く ⑤②のつけ合わせと、焼き上がった④のオムレツを皿に盛り付けて完成 !! ★イタリア料理シェフ "桝谷のSimple is best"(仮題) Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★ • イタリア料理シェフ "桝谷のSimple is best"(仮題) Off... ★岩塩(桝谷のガイエン★)/Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ(動画内桝谷氏着用)は オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり! https://osterialucca.stores.jp ※Tシャツはただいま30%オフセール中です! ★桝谷のオリーブオイル★ 桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル https://gaulos-japan.com/products/mas... 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.h... 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】 / osteria_luccah4 #桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ #イタリアン #イタリア料理 #ふわふわオムレツ #オムレツ