Chrupiąca skorupka, aksamitny krem – te pączki to mistrzostwo! скачать в хорошем качестве

Chrupiąca skorupka, aksamitny krem – te pączki to mistrzostwo!

Te pączki to połączenie, które rozgrzeje każdą zimową noc! 🍩✨ Chrupiąca, złocista skorupka i kremowy, waniliowy krem brulée w środku – to deser, który rozpływa się w ustach i sprawia, że każda chwila smakuje wyjątkowo. 😋 Idealne na zimowe wieczory, kiedy chcesz zasmakować czegoś naprawdę pysznego. W tym filmie pokażemy, jak łatwo przygotować te pączki – od puszystego ciasta, przez smażenie, aż po nadzienie, które sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność. Składniki: ZACZYN 30g drożdży świeżych 50g mąki Pół łyżki cukru 1/6 szklanki mleka CIASTO 200g mąki 40g cukru 4 żółtka 125 ml śmietanki 36% Pół laski wanilii 75g masła 1/4 łyżeczki soli Pół kieliszka rumu KREM BRULÉE 350 ml mleka 60g cukru Pół laski wanilii 4 żółtka 15g skrobi ziemniaczanej Łyżka zimnego masła KARMEL Pół szklanki cukru 2 łyżki wody Wykonanie: • Mleko rozpuść z cukrem, dodaj drożdże oraz mąkę, wymieszaj i pozostaw do wyrośnięcia na około 10 minut. • W osobnych naczyniach rozpuść masło oraz podgrzej śmietankę. Zmiksuj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy dodaj mąkę, śmietankę, zaczyn drożdżowy, masło, ziarenka wanilii oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj a następnie wyrabiaj.Po wyrobieniu ciasto powinno być dość elastyczne i niezbyt gęste. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na około godzinę. • Ciasto rozwałkuj na grubość około 2 cm. Wykrawaj pączki i pozostaw do wyrośnięcia na około 5 minut. • W dużym garnku rozgrzej tłuszcz do temperatury 170 °C. Pączki smaż około 2-3 minuty z każdej strony. W czasie gdy pączki będą stygnąć przygotuj krem. • Do garnka wlej mleko, dodaj ziarenka wanilii oraz pustą laskę. Mleko zagotuj. Żółtka zmiksuj wraz z cukrem na puszystą masę. Dodaj skrobię ziemniaczaną oraz mleko i zagotuj. Gdy masa zgęstnieje dodaj zimne masło i energicznie wymieszaj. Krem odstaw do przestudzenia. • Pączki nadziewaj za pomocą rękawa cukierniczego. • Na patelni z grubym dnem rozpuść cukier z odrobiną wody. Karmel powinien stać się ciągnący i zmienić kolor na złoty. Pączki zamaczaj jedną stroną karmelu tak by powstała na nich twarda skorupka. Jeśli szukasz inspiracji na kolejne zimowe desery, zasubskrybuj kanał! Czeka na Ciebie mnóstwo pysznych przepisów, które umilą chłodne dni! 🔥 #filmeat #pączki #pączkizkremem #krembrulee #słodkarewolucja #pyszności #deser #desernawieczór #kuchnia #gotowanie #film muzyka: 'Life in Silico' by Scott Buckley - released under CC-BY 4.0. www.scottbuckley.com.au