Физики открыли идеальный соус для пасты скачать в хорошем качестве

Физики открыли идеальный соус для пасты

Физики решили извечную проблему приготовления кремообразного качо-э-пепе, изучая взаимодействие белка и крахмала при точных температурах. Их исследование показало, что поддержание концентрации крахмала на уровне 2–3% от массы сыра создаёт защитную матрицу, которая предотвращает комкование белка сыра, обеспечивая однородность соуса. Источник статьи: https://www.sciencedaily.com/releases... #foodscience #physics #culinaryinnovation #discovery #shorts ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ НА Patreon 👨‍🔬 🚀   / drbenmiles   ФУТБОЛКИ ROCKSTAR SCIENTIST: https://www.rockstarscientist.org/ 🤘👨‍🔬 Если вы учёный с прорывной идеей, подайте заявку здесь: 🚀 Empirical Ventures - https://empiricalventures.vc 🔗 Linktree: https://linktree.ee/drbenmiles 📸 Instagram:   / drbenmiles   📲TikTok:   / drbenmiles   МОЁ СНАРЯЖЕНИЕ 📷 Sony A7III https://amzn.to/3OWrmGd 🔎 Sigma 402965 16 мм F1.4 https://amzn.to/49BNJdq 🎤 Shure SM7B    • Scientists Just Created World's First Smar...   🎤 Zoom H4n Pro https://amzn.to/3OXsklB 🎤 Sennheiser AVX https://amzn.to/4geWnBi