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BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch lässt eine alte Tradition wieder aufleben: Sauerkraut selber machen. Im Video zeigt er Schritt für Schritt, wie aus frischem Winter-Weißkohl aromatisches Sauerkraut entsteht. Ihr werdet sehen, es geht ganz einfach und liefert Euch einen prima Vitamin-Spender für den ganzen Winter. Warum macht sich der BIOSpitzenkoch die Arbeit? Ganz einfach: „Wenn man es selber gemacht hat, schmeckt es unheimlich gut!“. Die BIOSpitzenköche sind Teil des Bundesprogramms ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN). Weitere Informationen finden Sie im ersten Kommentar.