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Scorzette alla bernaldese

Nei tanti anni passati a lavorare in un’azienda farmaceutica ho nutrito spesso i colleghi. Li “usavo” anche come cavie quando volevo provare una nuova ricetta. Una volta invece fui invitata ad una colazione per festeggiare il compleanno di un collega di origine molisana. Aveva portato questi biscotti. Sono una delle cose più buone mai provate e sono relativamente facili da fare. L’unica difficoltà è dargli la forma allungata e concava. Questa ricetta non è originale; è, come al solito, una mia rivisitazione delle varie ricette che ho trovato nel wide wild web. www.ilariabarisi.it