Anantapuram Famous Tadipatri Dum Biryani | Lucky 9 Tadipatri Dum Biryani | Anantapuram | Food Book скачать в хорошем качестве

Anantapuram Famous Tadipatri Dum Biryani | Lucky 9 Tadipatri Dum Biryani | Anantapuram | Food Book

రెండు దశాబ్దాల క్రితం పలు పెద్ద నగరాల్లో బిర్యానీ లభించక మునుపే తాడిపత్రి పట్టణంలో పసౌవ్ ధమ్ బిర్యానీ లభించేది.కనుక సుదూర ప్రాంతాల నుంచి సైతం బిర్యానీ తినేందుకు ఎంతో మంది తాడిపత్రికి వచ్చేవారు. పసౌవ్ ధమ్ బిర్యానీ నాణ్యత తో మంచి రుచిని కలిగి వుండటంతో విశేష ఆదరణ పొందింది.బిర్యానీ అందిచిన లింగమయ్య గారికి మంచి గుర్తింపు లభించింది. ఆ సంధర్భంలో లింగమయ్య గారి స్నేహితుడు నాగ రాజా రెడ్డి గారికి జిల్లా కేంద్రమైన అనంతపురం లో ఆహార శాల ఏర్పాటు చేసి బిర్యానీ అందిచాలన్న తలంపుకలగగా వెనువెంటనే ఇరువురు కలసి 2003లో ఆహార శాల ప్రారంభించి బిర్యానీ అందించసాగి స్వల్ప కాలంలో మంచి ఆదరణ పొందారు. ఆ తదుపరి నాగ రాజా రెడ్డి గారు,సుధాకర్ రెడ్డి గారు సంయుక్తంగా లక్కీ9 తాడిపత్రి ధమ్ బిర్యానీ పేరిట మరో ఆహారశాలను ప్రారంభించారు. మరింత మిన్నగా బిర్యానీ అందించాలన్న ఆలోచన తో తయారీలో ముడి పదార్థాల నాణ్యతలో ఏ మాత్రం రాజీ పడకుండా మేలిమి రకం నంద్యాల బియ్యం,కేరళ నుండి మసాలా దినుసులు, ఒంగోలు, మదనపల్లె నుండి కమ్మటి నెయ్యి ని దిగుమతి చేసుకుని కట్టెల పొయ్యి మీద చికెన్,మటన్ బిర్యానీలు వండి వడ్డిస్తూ అనంతపురం వాసులకు పసందైన రుచిని అందిస్తూ వారి ఆదరాభిమానాలుపొందారు. ప్రస్తుతం అనంతపురంలో అనేక చోట్ల తాడిపత్రి దమ్ బిర్యానీ లభిస్తున్న ప్రారంభించిన నాటి నుండి నేటి వరకు నాణ్యతే ప్రామాణికంగా ముందుకు సాగుతున్న లక్కీ9వారు ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందారు. లింగమయ్య, నాగ రాజా రెడ్డి గార్లు పరిచయం చేసిన పసౌవ్ ధమ్ బిర్యానీ తొలుత లింగమయ్య బిర్యానీ గా తర్వాత తాడిపత్రి దమ్ బిర్యానీగా సుపరిచితమైంది. తాడిపత్రి ధమ్ బిర్యానీ కి ప్రాముఖ్యత చేకూరడంలో ఎంతో కృషి చేసిన వ్యక్తి లక్కీ9 తాడిపత్రి దమ్ బిర్యానీ ఆహార శాల నిర్వాహకులలో వకరైన సుధాకర్ రెడ్డి గారు.బిర్యానీ తయారీ ప్రక్రియ నుండి ఆహారశాల నిర్వహణ వరకు ముఖ్యంగా తిన్న వారు పరిపూర్ణ సంతృప్తి వ్యక్తం చేయడమే లక్ష్యంగా ప్రతి విషయంలోను అత్యంత సూక్ష్మ పరిశీలన చేస్తూ అంతిమంగా తమ ఆహార శాలకే కాదు తాడిపత్రి ధమ్ బిర్యానీ కి విశిష్టత చేకూరేలా తమ వంతు కృషి చేశారు సుధాకర్ రెడ్డి గారు. ఈ నేపథ్యంలో తొలుత తాడిపత్రి లో తరువాత అనంతపురంలో ఇప్పుడిప్పుడే తెలుగు రాష్ట్రాల్లోని అనేక ప్రాంతాలకు తాడిపత్రి ధమ్ బిర్యానీ సుపరిచితమై వైవిధ్యమైన రుచితో ప్రత్యేకతను చాటుతోంది. తాడిపత్రి పట్టణానికి కీర్తి తెవుటలో తన వంతు పాత్ర ధమ్ బిర్యానీ వహిస్తుంది. ఇక్కడ చికెన్, మటన్ బిర్యానీలు తిన్న నేను పూర్తి సంతృప్తి, ప్రాప్తత వ్యక్తం చేస్తున్నాను.మేము ఈ కార్యక్రమాన్ని లక్కీ9 వారి లలిత కళా పరిషత్ వద్ద ఉన్న ఆహార శాలలో చిత్రీకరణ చేశాము. ఇటీవల వారు పోలీస్ శిక్షణ కేంద్రం సమీపంలో అత్యంత సుందరంగా తీర్చిదిద్ధి మరో ఆహారశాలను ప్రారంభించారు. లక్కీ9ఆహారశాల గూర్చి, తాడిపత్రి ధమ్ బిర్యానీ గూర్చి నిర్వాహకులు సుధాకర్ రెడ్డి గారు వివరిస్తారు. #Anantapuram #Lucky9TadipatriDumBiryani #Food Book