Скачать с ютуб แกงเหลืองหัวไชเท้ากับปลาเก๋าแดง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 21-02-21) в хорошем качестве

แกงเหลืองหัวไชเท้ากับปลาเก๋าแดง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 21-02-21)

#แกงเหลืองหัวไชเท้ากับปลาเก๋าแดง แกงใต้รสเด็ดเผ็ดร้อนตามแบบฉบับของอาหารใต้บ้านเรา รสชาติเปรี้ยว เผ็ดนำ เค็มหวานลงตัว หอมโดดเด่นด้วยเครื่องพริกแกงดับกลิ่นคาวปลาได้อย่างดี เนื้อปลาเก๋าก็นุ่มหอมทานง่าย ความหวานจากหัวไชเท้าก็ไปช่วยให้น้ำแกงมีความกลมกล่อมดึงรสไม่ให้เผ็ดจัดจ้านจนทานยากเกินไป เมนูพื้นบ้านทำง่ายได้สุขภาพด้วยครับติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม เนื้อปลาเก๋าแดง หัวไชเท้า พริกแกงเหลือง ส้มแขก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำปลาแท้ตราทิพรส น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ วิธีทำ ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไป รอร้อน น้ำเริ่มร้อนใส่พริกแกงเหลืองลงไป คนละลายให้เข้ากัน หัวไชเท้าปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในหม้อน้ำแกง ตามด้วยส้มแขก ต้มเคี่ยวงวดทิ้งไว้ให้หัวไชเท้าสุกใส เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้ หัวไชเท้าเริ่มใสก็ใส่เนื้อปลาเก๋าลงไป(ห้ามคนป้องกันปลามีกลิ่นคาว) ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาแท้ตราทิพรส ปล่อยเดือดเบาๆทิ้งไว้ซักครู่ น้ำแกงเดือด ปลาสุก บีบน้ำมะนาวสุดท้ายใส่ลงไป ตักเสิร์ฟในชาม พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / ​​​   Line : @yordchefthai