САМОЕ ДОРОГОЕ МЯСО на гриле. Японская говядина ВАГЮ скачать в хорошем качестве

САМОЕ ДОРОГОЕ МЯСО на гриле. Японская говядина ВАГЮ

Всем привет! Давно хотел пожарить Вагю и показать Вам как его вкусно пожарить Секрет приготовления Вагю в том, что его не зажаривают-а дают сильную корочку и так чтоб середина была слегка тёплая То есть идеальная прожарка медиум рер и хорошая корочка! Соль и перец при жарке убьют вкус Вагю! Поэтому на сильном жаре, жарим Вагю примерно по 1 минуте с каждой стороны. Где в России купить Вагю В компании Гурманин! https://gurmanin.ru Немного о вагю Kagoshima Wagyu (Кагошима Вагю): Все начинается с селекции, которая проводится уже сотню лет. Разводчики жестко контролируют чистоту породы и качество материнского стада. После рождения телята содержатся на лугах вместе с матерями где питаются молоком, постепенно переходя на травяной откорм. В возрасте 8-10 месяцев телята переводятся на стойловое содержание, где за каждым из них осуществляется индивидуальный контроль. Откорм животных осуществляется высокоэнергетическими зерновыми кормами и рисовой соломой около 1000 дн. В качестве корма животные получают не только грубые корма –кормовые травы и солому – и концентраты, но также и зернофураж, получаемый путём переработки цельных рисовых растений. Особенно важен откорм рисовой соломой, так как она играет роль в формировании мраморности мяса и придаёт жиру белый цвет. Забой и разделка осуществляется на одном из заводов STARZEN Group. Говядина относится к сорту "Grade A5". "A" означает оценку урожайности (от "C" до "A"), а "5" - оценку качества. Это свидетельствует о том, что она лучшее на рынке. Вкус говядины складывается из трёх факторов – текстуры, вкуса и аромата. Говядина вагю особо отличается своим ароматом (Wagyu beef aroma). Аромат вагю – это полный и сладкий аромат с нотами персика и кокоса. Он относится ретроназальным (или «жевательным») ароматам и проявляется, если хорошо прожевать мясо. Ну и приятная новость Промокод на скидку 20% MAESTRO Мой Инстаграмм https://instagram.com/maestrobbq?igsh... Мой Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/maestrobbq Мой магазин грилей https://www.maestrobbq.ru Мой телеграмм для связи со мной Maestro_bbq #MAESTROBBQ