150 YILLIK TARİF❗️Lezzetli Hünkar Beğendi Tarifi | Lokum Gibi Pişmiş Tas Kebabı Nasıl Yapılır? скачать в хорошем качестве

150 YILLIK TARİF❗️Lezzetli Hünkar Beğendi Tarifi | Lokum Gibi Pişmiş Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Bugünkü videomuzda ''Hünkar beğendi nasıl yapılır?'' , ''Üstündeki lezzetli tas kebabı nasıl lokum gibi pişirilir?'', ''Beşamel sosun kıvamı nasıl olmalı?'' hepsini pratik yöntemleri ile anlatacağız. Yumuşacık, lokum gibi eti, lezzetli beğendisi ile hünkar beğendi emrinize amade!🍖 #begenditarifi #hünkarbegenditarifi #taskebabı Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:    / @refikaninmutfagi   Tarifi Beğendisi için, 2 bostan patlıcan veya 5 kemer patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 2 bardak süt, 500 ml 2 çay kaşığı tuz 2 tutam karabiber Tercihe göre, muskat Tas kebabı için, 1 tatlı kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 300 gr kuşbaşı kuzu veya dilerseni dana eti 1 soğan 4 diş sarımsak 2 domates 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber ¾ bardak su • Patlıcanlar fırında değil, doğrudan ateşte yani mangal veya evdeki ocakta közlenmeli. Közmatikte en yüksek ateşe koyarsanız bir-iki damla patlıcan suyu haricinde ocağın üstünde hiç kir olmaz. • Patlıcanın çekirdekleri beğendimizi acılaştırır. Dolayısıyla çekirdeklerin girmemesine dikkat edin. Pişerken şişip patlamamaları için 10-12 yerden bıçak ucuyla delin. Dışı yumuşayana kadar ve çevirerek pişirin. Soyarken asla ve asla suyun altına tutmayın. Güzelim patlıcanın tüm rayihası gider. • Yumuşayan patlıcanları terletmek için bir kaba koyup üzeirni kapatın. O sırada beğendinin bazını hazırlayabilirsiniz. • Bir tavada üçer çorba kaşığı tereyağı ve unu eritip kahverengileştirerek 3-4 dakika kavurun. • 2 bardak sütü azar azar ve çırparak ekleyin. Cıvık bir muhallebi kıvamına getirin. • Terleyen patlıcanları bıçakla ortadan yarın ve kaşıkla etli kısmını sıyırın. Çekirdekli kısmı varsa ayırın. • 1 çay kaşığı tuz ile patlıcanları bıçaktan geçirin. • Ardından tavaya katıp güzelce karıştırın. Son olarak çeyrek muskat ve bir çay kaşığı tuz ve 2 tutam karabiber ekleyin. • Tas kebabı için, düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin. 300 gr kuşbaşı eti tencereye alın, iyice mühürleyip kahverengileştirdikten sonra içine küp küp kestiğiniz 1 soğanı ekleyip tencerenin dibindeki lezzetleri almasını sağlayın. • 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı un ekleyip 1 dakika kadar kavurun. • İnce dilimlenmiş 4 diş sarımsağı ilave edin. • 2 rende domates ve ¾ bardak su ekleyip düdüklüyü kapatın. Yüksek basınç ayarında düdük kapanıp basınç oluşunca altını kısın ve 15 dakika pişirin. • Eğer normal tencerede yapıyorsanız et lokum gibi dağılana kadar 60-75 dakika pişirin. Arada su ilavesi yapmanız gerekecektir. • Düdüklüdeki etleriniz lokum gibi, suyu helmeli olunca beğendiyi servis tabağının tabanına yerleştirin. • Ortasına tas kebabını da koyunca sultanlara layık Hünkar beğendiğiniz emrinize amade. ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız:    / refika   ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook:   / refikaninmutfagi   ►Instagram:   / refikabirgul   ►Twitter:   / refikabirgul   ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW