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紅豆麻糬 ~❤️ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方❤️ ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 👉冰隔夜麻糬還是‘’軟糯‘’好吃 скачать в хорошем качестве

紅豆麻糬 ~❤️ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方❤️ ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 👉冰隔夜麻糬還是‘’軟糯‘’好吃 1 year ago

紅豆麻糬

糍粑

糯米糍

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紅豆麻糬 ~❤️ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方❤️ ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 👉冰隔夜麻糬還是‘’軟糯‘’好吃

哈囉~大家好,我是一個愛吃也愛料理的人! 這是一個跟大家分享料理的頻道~ 很感謝各位朋友來到我的頻道 ……^^…… ☆所有的食材份量.作法…… 都是我認為最合適,也是最喜歡的, 但並非絕對,每個人 喜歡的 都不相同~ 因此,可以參考我的作法之後, 自行斟酌調整哦!“^^” 每週將會‘’不定期‘’推出新影片; 希望大家可以多多支持(按讚.訂閱.分享)^^哦! 🌿🌸🍑🫒🌿🌸🍑🫒🌿🌸🍑🫒🌿🌸🍑🫒🌿🌸 ■ 合作邀約 : [email protected] ☆ 為達到更好的溝通和效率, 希望能在mail中附上 👉 產品名稱以及內容、合作檔期、預算範圍…… 非常感謝❤️❤️❤️ 🌿🌸🍑🫒🌿🌸🍑🫒🌿🌸🍑🫒🌿🌸🍑🫒🌿🌸 今天的影片分成3個部分, 分別是 : 蜜紅豆 0:16 ~ 3:23 (時間秒數) 麻糬(皮)3:24 ~ 9:08 (時間秒數) 紅豆麻糬 9:09~13:43 (時間秒數) *若是之前有看過蜜紅豆,或鹹麻糬的朋友 可以直接從9:09開始看哦! 或選取想看的部分看 “^^” *也可以從頭看到尾, 是最完整的紅豆麻糬作法!!! (1) 蜜紅豆 : 使用蜜紅豆, 來簡單完成‘’紅豆粒餡‘’哦! 材料 :紅豆 500g( 約量米杯 3杯 ) 砂糖 200g 黑糖粉 100g (可加,可不加 ) 鹽 1小匙 ( 可加,可不加) 水 ( 約量米杯 7.5~8杯 ) 1杯紅豆,2.5~3杯水 (水多一點沒關係,但不要低於2杯水) 500g 紅豆 , 500g 糖 --->超甜 500g 紅豆 ,200~300g 糖 --->適中 500g 紅豆 ,100~200g糖 -->少甜 ■每家廠牌的電子鍋‘’功率.效能‘’都不一樣, 請各位朋友依照自己家中的電子鍋, 自行斟酌使用各項功能的按鍵, 以及添加的水量哦! ( 過程中,可以打開電子鍋, 翻拌紅豆…… 讓每顆紅豆均勻吸收水份 ) *過程中把鍋子放入電子鍋本體裡面, 按下的是煮飯鍵,不是快煮哦! 煮飯鍵通常要再加水煮第二次 (第二次加的水量要看豆子的軟硬調整哦; 如果有煮五穀米的功能, 就按煮五穀米,一次就可以煮好! (2) 麻糬(皮) : 冰在冰箱隔夜,也不會變硬哦! 我們今天做的份量約 20~25顆 因為是家庭製作,沒有特別秤重 所以只是抓個大概的份量哦! 上面蜜紅豆的份量,配上麻糬(皮)的份量, 是可以全部包完的。 大家可以依照自己需要的份量去調整“^^” 材料: 水磨糯米粉 300 g 純地瓜粉 120 g ( 不是樹薯粉 ) 水 600 g 白糖 80 g 油 或 奶油 約3大匙 👉 首先,我使用的是純地瓜粉,不是樹薯粉 因此,這個配方是完全依照上述材料搭配的哦! ❤️ 不同品牌的糯米粉吸水性不同, 尤其跟我使用不同品牌糯米粉 與純地瓜粉的朋友…… 水的用量就會有多有少! 因為有些品牌的糯米粉吸水性較差, 樹薯粉與純地瓜粉效果也不同 使用與我分享配方比例的水量 可能會造成蒸完的皮太黏……等問題。 ☆ 解決方法 👉 水量->一點、一點慢慢加入, 視實際情況斟酌調整哦!

Comments
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