紅豆麻糬 ～❤️ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方❤️ ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 👉冰隔夜麻糬還是‘’軟糯‘’好吃 скачать в хорошем качестве

紅豆麻糬 ～❤️ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方❤️ ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 👉冰隔夜麻糬還是‘’軟糯‘’好吃

哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！ 這是一個跟大家分享料理的頻道~ 很感謝各位朋友來到我的頻道 ……＾＾…… ☆所有的食材份量.作法…… 都是我認為最合適，也是最喜歡的， 但並非絕對，每個人 喜歡的 都不相同～ 因此，可以參考我的作法之後， 自行斟酌調整哦！“＾＾” 每週將會‘’不定期‘’推出新影片； 希望大家可以多多支持(按讚.訂閱.分享）＾＾哦！ 今天的影片分成3個部分， 分別是 ： 蜜紅豆 0:16 ~ 3:23 （時間秒數） 麻糬（皮）3:24 ~ 9:08 （時間秒數） 紅豆麻糬 9:09~13:43 （時間秒數） *若是之前有看過蜜紅豆，或鹹麻糬的朋友 可以直接從9:09開始看哦！ 或選取想看的部分看 “＾＾” *也可以從頭看到尾， 是最完整的紅豆麻糬作法！！！ (1) 蜜紅豆 ： 使用蜜紅豆， 來簡單完成‘’紅豆粒餡‘’哦！ 材料 ：紅豆 500g（ 約量米杯 3杯 ） 砂糖 200g 黑糖粉 100g (可加，可不加 ) 鹽 1小匙 （ 可加，可不加） 水 （ 約量米杯 7.5～8杯 ） 1杯紅豆，2.5～3杯水 （水多一點沒關係，但不要低於2杯水） 500g 紅豆 ， 500g 糖 ---＞超甜 500g 紅豆 ，200～300g 糖 ---＞適中 500g 紅豆 ，100～200g糖 --＞少甜 ■每家廠牌的電子鍋‘’功率.效能‘’都不一樣， 請各位朋友依照自己家中的電子鍋， 自行斟酌使用各項功能的按鍵， 以及添加的水量哦！ （ 過程中，可以打開電子鍋， 翻拌紅豆…… 讓每顆紅豆均勻吸收水份 ） *過程中把鍋子放入電子鍋本體裡面， 按下的是煮飯鍵，不是快煮哦！ 煮飯鍵通常要再加水煮第二次 （第二次加的水量要看豆子的軟硬調整哦； 如果有煮五穀米的功能， 就按煮五穀米，一次就可以煮好！ (2) 麻糬(皮） ： 冰在冰箱隔夜，也不會變硬哦！ 我們今天做的份量約 20~25顆 因為是家庭製作，沒有特別秤重 所以只是抓個大概的份量哦！ 上面蜜紅豆的份量，配上麻糬（皮）的份量， 是可以全部包完的。 大家可以依照自己需要的份量去調整“＾＾” 材料： 水磨糯米粉 300 g 純地瓜粉 120 g （ 不是樹薯粉 ） 水 600 g 白糖 80 g 油 或 奶油 約3大匙 👉 首先，我使用的是純地瓜粉，不是樹薯粉 因此，這個配方是完全依照上述材料搭配的哦！ ❤️ 不同品牌的糯米粉吸水性不同， 尤其跟我使用不同品牌糯米粉 與純地瓜粉的朋友…… 水的用量就會有多有少！ 因為有些品牌的糯米粉吸水性較差， 樹薯粉與純地瓜粉效果也不同 使用與我分享配方比例的水量 可能會造成蒸完的皮太黏……等問題。 ☆ 解決方法 👉 水量-＞一點、一點慢慢加入， 視實際情況斟酌調整哦！