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[ENG SUB]EP.549-수삼밤찰밥) 보름날, 늘 먹던 오곡찰밥 대신 조금 더 품격 있는 한 그릇 어떠세요

#수삼 #보름음식 #이종임스타일 은은한 향의 수삼 🌿 고소한 병아리콩 🫘 달콤한 밤과 대추 🌰🍒 그리고 쫀득한 찰밥의 조화 🍚 낯설지만 부담 없이 즐길 수 있는 재료들로 맛과 건강을 동시에 잡았습니다 💛 기력 보충이 필요한 환절기, 어르신 상차림에도 👵👴 특별한 날 상차림에도 잘 어울리는 메뉴입니다 🍽️✨ 보름을 더 특별하게 만드는 한 그릇의 품격, 함께 만들어 볼게요 🙌 ✨오곡밥✨ 만드는 방법 • EP34 – 쪄먹는 오곡밥) 질척대는 오곡밥은 가라! 연잎으로 향취를 더한 ... ============================ 👩‍🍳 재료 및 분량 찹쌀 4컵 (700g) / (*불린 찹쌀은 7컵), 수삼 3뿌리, 밤 250g, 병아리콩 ½컵, 대추(소) 8개, 원당 1큰술, 잣 2큰술, 소금물 (물 ½컵, 소금 1작은술) 👩‍🍳 만드는 방법 1. 찹쌀과 병아리콩은 씻어 전날 불린다 2. 수삼은 얇게 썰어 원당에 재워 놓는다 3. 밤은 껍질을 벗겨 얇게 썰고. 대추는 돌려 깎은 후 돌돌 말아 둥글납작하게 썬다 4. 김 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 찹쌀을 올려 15분 찐다 5. 소금물을 넣고 섞은 후 15분 더 찐다 6. 고루 섞은 후 밤, 수삼, 콩을 넣어 다시 20분 찐다 7. 잣과 대추를 넣어 완성한다

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