Mijoté de gîte de boeuf à l'ananas,un vrai délice !! Stewed cottage with pineapple, a real delight. скачать в хорошем качестве

Mijoté de gîte de boeuf à l'ananas,un vrai délice !! Stewed cottage with pineapple, a real delight.

bonjour à tous,je vous propose aujourd'hui une excellente recette sucrée salée, de gîte de boeuf à l'ananas un vrai délice. j'ai choisi de gîte de boeuf ma recette, j'adore cette partie goûteuse et gélatineuse au même temps. si vous appréciez mes recettes abonnez-vous à ma chaîne youtube Nadia AOUANE, activer la petite cloche pour recevoir les notifications de mes prochaines vidéos,je partage mes recettes régulièrement. merci à tous. ingrédients : 600 g de gîte de boeuf. 1/2 ananas. un oignon rouge+ un oignon rosé. thym. 1/2 litre de bouillon de volaille ( bouillon de boeuf,de veau). sel. poivre. une cuillère à café d'épices Colombo. une cuillère à café de curry . une cuillère à café de monosodium glutamate ( facultatif). deux cuillères à soupe de crème semi légère ou de crème fraîche. de riz pour accompagner cette somptueuse et délicieuse recette. ❤️❤️bon appétit à tous ❤️❤️ ❤️❤️Nadia AOUANE ❤️❤️ #nadiaaouane #recette bœuf #bourguignon #saute #ragout #potaufeux #tagine Le mijoté de gîte de bœuf à l'ananas est un plat savoureux qui associe la tendreté du gîte de bœuf à la douceur acidulée de l'ananas, créant ainsi un équilibre entre la viande et le fruit. Voici une recette simple à suivre : Ingrédients : 800 g de gîte de bœuf (ou tout autre morceau adapté pour un mijoté) 1 ananas frais ou 400 g d'ananas en conserve (coupé en morceaux) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 carotte 1 branche de céleri 1 cube de bouillon de bœuf 20 cl de vin blanc sec (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnel) Sel et poivre 1 bouquet garni (thym, laurier) Préparation : 1. Préparer les ingrédients : Coupez le gîte de bœuf en morceaux de taille moyenne. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Coupez l'ananas en morceaux (si vous utilisez un ananas frais). 2. Saisir la viande : Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez ensuite la viande et réservez. 3. Faire revenir les légumes : Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et l'ail émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la carotte, le céleri, puis le sucre roux et laissez cuire quelques minutes. 4. Déglacer et mijoter : Si vous utilisez du vin blanc, déglacez la cocotte avec le vin et laissez-le réduire de moitié. Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez l'ananas, le cube de bouillon, le bouquet garni, et un peu de sel et de poivre. Couvrez d'eau (environ 50 à 70 cl) et portez à ébullition. 5. Mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 1h30 à 2h, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait légèrement épaissi. Si nécessaire, ajustez l'assaisonnement avec un peu de sauce soja, de sel et de poivre. 6. Servir : Servez le mijoté de gîte de bœuf à l'ananas bien chaud, accompagné de riz, de purée de pommes de terre ou de légumes de saison. Astuces : Vous pouvez ajouter des épices comme du gingembre ou de la cannelle pour donner plus de profondeur au plat. Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez la lier avec un peu de farine ou de fécule de maïs diluée dans de l'eau. Ce plat est idéal pour un repas familial, avec l'association sucrée-salée apportée par l'ananas, qui se marie parfaitement avec la viande.