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Finger food, cestini di pasta sfoglia con crema di gorgonzola | Saporie

Cestini di pasta sfoglia con crema di gorgonzola e peperoni: una ricetta dello chef Fabio Barbieri. DETTAGLI RICETTA Tempo di cottura: 6 min Tempo di preparazione: 15 min Dosi per: 6 persone Difficoltà: Bassa Calorie: Basso Prezzo: Basso INTOLLERANZE Senza frutta secca Senza crostacei INGREDIENTI 250 g di pasta sfoglia 100 g di gorgonzola 40 g di panna 1 peperone rosso ½ peperone giallo sale pepe olio extravergine di oliva PREPARAZIONE 1- Prendere la pasta sfoglia già pronta o prepararla seguendo il video corso di cucina ""Come preparare la pasta sfoglia"" e, con l’aiuto di un coppa pasta, creare dei dischi. 2 - Inserire ciascun disco in una formina per muffin. Bucherellare la pasta sfoglia con una forchetta e infornare e cuocere a 200° per circa 6 minuti. 3 - Privare i peperoni della pelle e passarli al forno. 4 - Tagliare a pezzi il gorgonzola e metterlo in una ciotola, aggiungere la panna per farlo ammorbidire, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamare il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere una crema. Inserire la crema in una sac à poche, che servirà per guarnire ciascun cestino di sfoglia. 5 - Una volta cotti, sformare i cestini di sfoglia e, facendo pressione con un dito, allargare il foro centrale di ciascuno. Prendere la sac à poche con la crema di gorgonzola e guarnire ogni cestino di pasta sfoglia. 6 - Tagliare il peperone a fettine sottili e adagiare una fettina su ogni cestino di pasta sfoglia. 7 - Impiattare i cestini e, se gradito, decorare il piatto con una crema di peperone rosso e con un po’ di pepe. I cestini di pasta sfoglia con crema di gorgonzola e peperoni sono pronti per essere serviti! Se volete organizzare un aperitivo, rendetelo perfetto abbinando ai cestini un vino rosso deciso come il Lambrusco Albinea Canali. Scopri tante altre ricette e curiosità ai link:   / saporiecom      / @saporiecom     / saporie     / saporiecom     / saporie   https://plus.google.com/1148603954984... https://www.conad.it/