【ポーリッシュ法】簡単だけど本格的なこだわりカンパーニュの作り方(How to make the Campagne)(難易度★★) скачать в хорошем качестве

【ポーリッシュ法】簡単だけど本格的なこだわりカンパーニュの作り方(How to make the Campagne)(難易度★★)

【パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker ----------------------------------- (お詫び)バトンヌではなくバヌトンでした。今までずっと間違えてましたが、ご指摘頂けて正しい名前覚えました！恥ずかしい…(ﾉД`) レシピ情報やポンイトはこちらにまとめてあります！ https://myhomebread.com/ポーリッシュ法で作る本格カ... 質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩ https://myhomebread.com ツイッター   / k_k_baker   インスタグラム   / k_k_baker   ----------------------- （ポーリッシュ種） 準強力粉 80g 水 80g イースト 1g （本捏ね生地） ライ麦 40g 準強力粉 80g イースト 1g 塩 4g 水 60g 0:42 ポーリッシュ種の作り方 2:33 本捏ね生地 6:11 一次発酵（35℃：40~60min） 7:08 成形 9:24 二次発酵（35℃：30~40min） 11:06 焼成(230℃：20~25min) （スチーム機能がある場合は最初の7分はスチームあり、残りはスチームなしで焼成） ----------------------- 動画内使用材料 カメリア https://amzn.to/2Ux2AQt バイオレット https://amzn.to/33Uzuil キタノカオリ https://amzn.to/2M6ZfEH 春よ恋 https://amzn.to/2q5eQMl リスドォル https://amzn.to/2IYonf1 ラ トラディション フランセーズ https://amzn.to/2MCL35p ゲランドの塩 https://amzn.to/2pbSRTA 素焚糖 https://amzn.to/2VAvKOu 十勝野さくらんぼ酵母 https://amzn.to/2M9ebCb 赤サフ（インスタントドライイースト） https://amzn.to/2OMGdoZ 柳宗理ボール　23cm https://amzn.to/35qLng5 ガス抜きめん棒 https://amzn.to/2pdT7BD -------------------------- 撮影機材 カメラ：SONY a6400 https://amzn.to/2IIxXT2 レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4 https://amzn.to/2pik2vO *amazon associateを利用しています。 BGM:魔王魂